螃蟹和酸奶能一起吃吗？二者有什么食用禁忌？

来源：土流网2018-10-24 17:08:56

螃蟹和酸奶都是我们日常生活中常见的食物，螃蟹是非常美味的食物，且营养丰富，对身体有很好的滋补作用，而酸奶不仅能提供人体营养所必须的多种维生素，还能帮助减肥。那么，螃蟹和酸奶能一起吃吗？二者有什么食用禁忌？

一、螃蟹和酸奶能一起吃吗？

网上有一种说法，说螃蟹和酸奶不能一起吃，不然会引起中毒，有的人将信将疑，更多的人却是相信了，毕竟，宁可信其有不可信其无嘛，万一会中毒怎么办，还是不要一起吃了。那么，螃蟹和酸奶真的不能一起吃吗？

其实，螃蟹和酸奶是可以一起吃的，螃蟹的成分主要是蛋白质，酸奶的成分主要是乳酸杆菌，这两中成分并不会发生反应，也不会产生有害物质，因此，螃蟹和酸奶一起吃并不会引起中毒。但是要注意，螃蟹和酸奶不能多吃，因为，螃蟹属于寒性食物，酸奶能促进肠胃蠕动，两者一起吃多了容易引起腹泻。

二、螃蟹有什么食用禁忌？

1、螃蟹不能和什么一起吃？

螃蟹不能和芹菜、南瓜、花生、鹌鹑蛋、土豆、茄子、西红柿、无花果、石榴、香菇、梨子、柚子、橘子、柿子、凉薯、红薯、葡萄、蜂蜜、泥鳅等一起吃，这些都是和螃蟹相克的食物，一起吃的话轻者会影响人体对蛋白质的吸收，降低各自的营养价值，重者会引起肠胃不适，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，甚至产生砒霜中毒，或者引起结石。

2、螃蟹什么人不能吃？

螃蟹既是滋补品又是佳肴，但是有些人是不能吃的，比如过敏体质的人、心血管病患者、肝炎患者、患有肠胃疾病的人、患有胆道疾病的的人、脾胃虚寒者、孕妇等，这些人群吃了螃蟹后会对身体健康不利，因此，小伙伴们不要送螃蟹给他们吃哟。

3、生螃蟹不要吃，死螃蟹不宜吃，螃蟹的蟹胃、蟹鳃、蟹心、蟹肠不要吃，螃蟹不能吃太多，螃蟹隔夜吃必须回锅再煮熟蒸透，螃蟹性寒，建议和生姜、醋、酒搭配着吃，可以保护肠胃。

三、酸奶有什么食用禁忌？

1、酸奶不能和什么一起吃？

酸奶不能和火腿、咸鱼、咸菜、腊肉、药物等一起吃，火腿、咸鱼、咸菜、腊肉等食物中含有亚硝酸，和酸奶中的胺发生反应会形成亚硝胺，这是一种致癌物质，如果一定要吃，建议搭配新鲜水果，可以防止亚硝胺的形成；酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

2、酸奶什么人不能吃？

酸奶虽然营养价值很高，且容易被人体消化吸收，但是还是有些人是不能吃的，比如胃酸过多的人、腹泻患者、肠道疾病患者等，酸奶会促进胃酸分泌，胃酸过多的人吃了会刺激肠胃，出现反酸现象；酸奶有促消化的作用，腹泻患者吃了会加重腹泻症状；肠道疾病患者由于消化吸收的功能比较弱，饮用酸奶可能加重病情。

3、酸奶不能空腹喝，空腹时胃里的酸度大，乳酸菌易被胃酸杀死；酸奶不能加热喝，因为酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡；酸奶需要冷藏，放置时间不能太久，不然会变得太酸，影响口感；喝完酸奶后要及时漱口，不然会腐蚀牙齿。

总结：螃蟹和酸奶是可以一起吃的，它们并不会发生食物相克，因此，大家可以放心食用。但是要注意，吃螃蟹或是喝酸奶都是有禁忌的，它们是不能和某些食物一起吃的，且有些人是不能吃的。

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