杂食性动物螃蟹食用禁忌：和牛奶能一起吃吗？吃了会怎样？

来源：土流网2018-09-26 16:52:47

螃蟹是近海区域比较常见的一种蟹，常见的有梭子蟹、毛蟹、河蟹、大闸蟹等，因营养价值高，且肉味鲜美而深受人们的喜爱，但由于螃蟹吃法比较讲究，且相克的食物比较多，因此食用时最好不要跟其他事物一起吃，那螃蟹和牛奶能一起吃吗？吃了会怎样？吃螃蟹的禁忌！

一、螃蟹和牛奶能一起吃吗？

螃蟹和牛奶可以适量食用，但不能食用过多。因为从营养学角度来看，螃蟹中含有大量的蛋白质、脂肪和多种维生素、氨基酸等，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙元素，二者同食不会冲突，不过食量过多就会产生腹痛腹泻、消化不良等过敏现象。

二、螃蟹和牛奶吃多了会怎样？

1、腹痛腹泻

螃蟹性寒，牛奶微寒，二者同食会使胃部不适，产生腹痛腹泻等症状。

2、脾寒胃寒

螃蟹性寒，牛奶微寒，二者同食，会增加体内的寒气，使脾胃受寒，引起身体不适。

3、消化不良

螃蟹和牛奶中都含有蛋白质，但二者的性质各不相同，所以食用后会引起消化不良等症状。

4、过敏

螃蟹和牛奶都含有丰富的蛋白质，但对人体而言，熟异体蛋白，很容易导致食物过敏，增加过敏机率。

三、螃蟹吃完多久后可以喝牛奶？

一般情况下，螃蟹吃完3～4小时后喝牛奶是没问题的。因为螃蟹经过胃蛋白酶分解时需要一段时间，所以4小时后喝牛奶最好。不过若实在想喝牛奶，可在食用螃蟹两个小时前食用最好，这样可有效避免过敏。

四、吃螃蟹有哪些禁忌？

1、死螃蟹不宜吃

螃蟹死亡后，里面的细菌会开始慢慢渗透到肉里面去，人食用后很容易出现腹痛腹泻等症状，所以千万不要因为贪小便宜，而食用死螃蟹。

2、生螃蟹不要吃

生螃蟹内含大量的细菌和寄生虫，食用后会将细菌带入体内，引起不适。所以买回来后，一定要将螃蟹的每个部位清洗干净，以防细菌或寄生虫带入体内。

3、螃蟹最好存放

螃蟹不耐保存，一般水质或放置环境不适，都会使螃蟹死亡，所以最好是吃多少买多少。若实在吃不完，则要好好的保存起来，并在下次食用时，要重新进行蒸煮，以防细菌带入体内。

4、不宜吃太多

螃蟹性寒，所以不能食用太多，尤其是脾胃虚寒者最要注意，以免引起身体不适。

5、不要乱嚼

吃螃蟹时要讲究方式，一般蟹胃、蟹肠、蟹心、和蟹腮是不能食用的，所以在食用时，一定要注意这些部位，以免吃入体内，造成身体不适。

6、不要与茶水同食

螃蟹和茶水同食，会刺激胃部，并产生不易消化的沉淀物，引起腹痛腹泻等症。

7、螃蟹不能和柿子一起吃

螃蟹和柿子同食，会产生不易消化的沉淀物，引起身体腹痛、腹泻、呕吐等症，还可能引起结石病等，所以最好不要同食。

8、这几类人不能食用

螃蟹性寒，所以脾胃虚寒、胃痛、腹泻、慢性胃炎、胆结石病、冠心病、高血压等患者最好不要食用，以免引起腹痛腹泻、胃寒等症状。另外，过敏的人最好也不要食用，以免引起呕吐、腹痛等过敏症状。

五、螃蟹什么时候吃好？

螃蟹秋季吃最好。因为螃蟹一般在9月中旬就开始上市，且这个时候的蟹肉比较肥嫩、蟹黄也比较多，吃起来口感也比较好。不过雌蟹一般在九月份蟹膏饱满，十月份雄蟹蟹膏饱满，所以九月份吃雌蟹最好，十月份吃雄蟹最好。