红菇（又叫红椎菌）不能和什么一起吃？怎么做好吃？为什么这么贵？

来源：土流网2018-07-06 10:31:38

红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红（顶级红菇）、红椎菌，属担子菌纲，是一种真菌，那么你知道红菇不能和什么一起吃吗？怎么做好吃？为什么这么贵呢？

一、红菇不能和什么一起吃

1、野鸡：红菇和野鸡一起吃会引发痔疮

2、鹌鹑：红菇和鹌鹑一起吃会中毒。

3、螃蟹：红菇和螃蟹一起吃易引起结石。

二、红菇怎么做好吃

【红菇猪心】

准备材料：红菇、猪心、油、盐、生姜、料酒

做法：

1、将红菇放在水中浸泡备用，猪心洗净切块，生姜切片；

2、在锅中放油，下入生姜，随后放入猪心翻炒；

3、加入适量的食盐和料酒调味，炒至入味；

4、在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开；

5、把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。

【红菇豆腐汤】

准备材料：红菇、豆腐、虾仁、干贝、油、盐

做法：

1、将虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软；

2、在锅里加油先煸炒红菇，把之前浸泡虾仁的水加进去；

3、添加适量清水在锅中，烧开加入豆腐和盐再煮上3分钟即可。

三、红菇为什么这么贵

因为红菇无法人工繁育，所以真的野生红菇收购价在1500元一斤以上，很多染色的红菇会卖600—700元或不等。

红菇至今无法人工种植，需要在森林里一些特殊树种的根部才能生长。我国很多地方都有产红菇，浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部有山和森林，自然环境好的地方才会生长红菇。全国以福建的红菇最好，福建红菇以三明的最好。因为三明的森林覆盖率超过欧洲，其他地区的红菇有的吃起来有点渣，有的带微苦、微涩。

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