冬苋菜（又叫冬寒菜）的播种时间是什么时候？怎么做好吃？不能和什么一起吃？

来源：土流网2018-07-06 14:18:25

冬苋菜，是苋科苋属中以柔嫩茎叶为食用部分的一年生草本植物，我国长江以南栽培较多，北方现也有栽培。那么你知道冬苋菜的播种时间是什么时候吗？怎么做好吃？不能和什么一起吃呢？

一、冬苋菜的播种时间

栽培季节与方式苋菜为喜温耐热蔬菜，从春季到秋季的无霜期内都可栽培，春播抽薹开花较迟，品质柔嫩。夏秋播较易抽薹开花，品质粗老，华北及西北地区露地4月下旬至9月上旬播种，5月下旬至10月上旬采收，生长期30～60天。

二、冬苋菜怎么做好吃

水煮冬苋菜做法一

1、制作水煮冬苋菜时可以准备适量的豆豉，这样能让煮好的冬苋菜有淡淡的豆香，另外要准备适量食用盐和新鲜的冬苋菜，最后还要准备适量的食用油。

2、把冬苋菜提前用盐水浸泡一下，这样能消灭它表面的细菌与药物残留，还能保持它的色泽，能让它在煮制时不变色不发黑。把冬苋菜处理好以后在炒锅中放油加热把豆豉入锅炒香。

3、炒好豆豉以后加清水烧开，把锅中的豆豉全部压散，这样更有利于它味道的散发，最后把冬苋菜入锅煮熟加适量麻油调中，这时自制的水煮冬苋菜也就做好了。

水煮冬苋菜做法二

1、制作水煮冬苋菜时可以准备适量的高汤，这样能让煮好的冬苋菜味道更加诱人，另外要准备五百克新鲜冬苋菜，还要准备大蒜两头，姜片和葱段适量。

2、把冬苋菜清洗干净以后去掉水分，把准备好的高汤放到锅中，放入准备好姜片和葱段加热煮开，再把洗好的冬苋菜入锅煮制，开锅以后再煮五分钟。

3、这时锅中的冬苋菜就能熟透，把准备好的大蒜去皮以后制成蒜末直接放到锅中，加香油和食用盐调味，调匀以后直接出锅，这时蒜香浓郁的水煮冬苋菜也就做好了，如果喜欢吃辣，再加入少量辣椒油，会让它的味道更加诱人。

三、冬苋菜不能和什么一起吃

1、甲鱼

甲鱼是和冬苋菜相克的一种食物，平时他们根本不能放在一起吃，甲鱼也叫鳖，它是一种性质寒凉的肉类食材，而冬苋菜本身也是一种寒性食材，如果把它们放在一起吃，就会加重肠胃负担，形成肠胃积滞，不但会让人们出现腹痛还会引发腹胀和腹泻等多种不良症状。

2、山葵

冬苋菜与山葵也是相克的两种存在，平时他们根本不能搭配在一起吃，因为冬苋菜中含有的微量元素与山葵中含有的一些营养成分之间会产生明显化学反应，生成一些有毒成分，这些毒性物质对人类身体伤害十分明显，会让人们出现严重的中毒反应。

3、菠菜

冬苋菜和菠菜也不能放在一起吃，因为他们也是相克的存在，东线才是蔬菜中少有的高钙食材，而菠菜中则含有大量的草酸，这两种物质在一起相遇后，会生成人体不能消化吸收的草酸钙，会让冬苋菜与菠菜的营养价值下降，而且这些草酸钙还会在人体内形成结石，会增加结石类疾病的发病率。