马口鱼产地在哪儿？价格多少钱一斤？怎么做好吃？

来源：土流网2018-01-12 11:21:34

马口鱼，又叫花杈鱼，桃花鱼，山鳡，是一种鲤科、马口鱼属类生物，体长而侧扁，腹部圆，那么，马口鱼产地在哪儿？价格多少钱一斤？怎么做好吃？

一、马口鱼产地在哪儿？

马口鱼广泛分布于中国从黑龙江至海南岛、元江的东部各河流干、支流，栖息于水域上层，喜低温的水流，为肉食性鱼类，多生活于山涧溪流中，尤其是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河支流中。在静水湖泊及江河深水处皆少见。通常集群活动，常同鱲鱼一起游泳、生活以小鱼和水生昆虫为食。

二、马口鱼价格多少钱一斤？

马口鱼的味道非常鲜美，价格也不便宜，通常在40～60元左右一斤。马口鱼为小型鱼类，体重一般约50克，100～150克重的不常见，成鱼体长仅100～200毫米。而且，近年来随水资源的急剧减少，水质的富营养化加重，马口鱼自然资源急剧减少，逐渐成为了濒危物种。

三、马口鱼怎么做好吃？

1、椒盐马口鱼

【材料】马口鱼350克，油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，椒盐粉适量。

【做法】①马口鱼摘洗干净，加盐、胡椒粉、料酒拌均匀腌制20分钟。②平底锅加油烧热。③马口鱼入锅煎。④煎至双面金黄盛出沥油，撒些椒盐粉即可享用。

2、酥香马口鱼

【材料】马口鱼500克，葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽各适量。

【做法】①马口鱼直接减去头和内脏位置，然后去鳞清洗后临水，两面划口(稍密并把小刺切断)。②葱姜蒜切碎放盐、糖、料酒、生抽、鸡精、醋调成汁。③锅中放油七成热，马口鱼沾薄面粉放锅中炸熟至酥脆。④炸好捞出直接捞入汁料中泡两三分钟捞出装盘即可。