践行大食物观：拓展食物来源，守护粮食安全与健康餐桌

来源：互联网2025-08-07 15:04:39

“洪范八政，食为政首。” 粮食安全是关系国计民生的大事。习近平总书记强调要树立大食物观，这为我们保障粮食安全、丰富百姓餐桌指明了全新方向。在传统认知里，粮食主要源于陆地耕种，然而如今，我们需打破局限，从更广阔天地探寻食物供给的多元路径。

向陆地深挖潜力，在传统耕地上，要持续推进高标准农田建设。利用现代化灌溉技术，让农田旱涝保收；运用科学施肥手段，提升土壤肥力，确保农作物茁壮成长。同时，不能仅盯着主粮，像土豆、红薯这类产量高、营养丰富的薯类作物，以及芝麻、花生等油料作物，都应纳入视野。在城市周边，发展都市农业也是妙招，利用阳台、屋顶等空间，种植新鲜蔬菜，实现家门口的 “菜篮子” 自由。

森林同样是巨大的食物宝库。各类野生菌菇，如羊肚菌、松茸，是餐桌上的珍馐；板栗、核桃等坚果，营养丰富，可加工成多样食品。我们应在合理保护森林生态的前提下，适度开发森林食物资源，比如人工培育木耳、香菇，在林间养殖家禽，让森林成为源源不断的食物供应地。

海洋更是潜力无限。建设海上牧场、“蓝色粮仓”，大力发展海水养殖。像养殖三文鱼、牡蛎等海产品，不仅产量高，还富含优质蛋白与不饱和脂肪酸，有益健康。利用海洋科技，研发新型养殖设备，扩大养殖规模，提高海产品质量。海洋捕捞也需科学规划，在休渔期严格管控，保护海洋渔业资源可持续发展。

大食物观的践行，不仅能保障粮食数量安全，更能提升食物品质，丰富百姓餐桌。从营养均衡角度看，多样化食物来源能让人们摄入更全面的营养。在传统米面粮油基础上，增加海鱼补充优质蛋白与 Omega-3 脂肪酸，多吃坚果获取维生素与矿物质，使饮食结构更科学。

要将大食物观落到实处，需多方发力。政府要加大对农业、林业、渔业科技创新的投入，研发新种植、养殖技术；完善相关政策，鼓励企业投身多元食物产业。科研人员要深入研究，培育优良品种，攻克技术难题。广大生产者要转变观念，积极尝试新的食物生产模式。消费者也应改变饮食习惯，主动接纳更多种类食物。

“手中有粮，心中不慌。” 树立大食物观，拓展食物来源，是保障粮食安全、提升全民健康水平的必由之路。从陆地到森林，从森林到海洋，当我们全方位开发食物资源时，百姓的餐桌将更加丰盛，国家的粮食安全根基也将更加稳固，向着美好生活大步迈进。

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