螃蟹死了几个小时以后就不能吃了？24小时之内死了的螃蟹还能吃吗？

来源：土流网2021-09-22 17:26:46

每年9-11月这三个月份都是吃螃蟹的最佳季节，而吃货为了能吃到正宗的大闸蟹会选择网购，但会遇到螃蟹死了的情况。那么，螃蟹死了几个小时以后就不能吃了？24小时之内死了的螃蟹还能吃吗？

一、螃蟹死了几个小时以后就不能吃了？

在常温下，螃蟹死了2个小时以后就不能吃了，若螃蟹死后立马用冰块保存，在12个小时之内食用是没有问题。但建议购买回来的螃蟹尽早食用，不要等到死了再吃，这样不仅口感不佳，还会有细菌滋生的情况。最重要的是，螃蟹死亡太长时间会产生有毒的物质，严重的会导致食物中毒。下面土流小编将针对网友们关心的螃蟹死了能否食用的几个热点问题的答案汇总如下：

1.螃蟹死了10个小时还能吃吗？

还能吃。但要看你放在什么地方保存，若是螃蟹死后没做任何处理就放在常温下放置，死了10个小时肯定是不能吃的。但发现螃蟹快死的时候，就简单的处理下，然后放入冰箱冷冻层保存，10小时过后还是能够食用的。

2.螃蟹死了1个小时还能吃吗？

螃蟹死了1个小时还能吃，但建议尽快食用。因为，螃蟹死后，它的蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质。随着螃蟹死亡时间的变长，蟹体的组胺也会积累的越来越多，即使用高温煮熟，也不易被破坏。

3.螃蟹死了1天还能吃吗？

螃蟹死了1天不建议食用。因为已经过了最佳食用时间了，这时候的螃蟹无论是放在冰箱中保存，还是放在常温下，都是不能食用的。螃蟹在死后会释放一些有害物质产生，所以可能会导致食物中毒。

4.螃蟹死了20个小时还能吃吗？

不建议吃。因为螃蟹自身会释放内毒素，会引起腹泻、肠炎等情况发生。

二、24小时之内死了的螃蟹还能吃吗？

不建议吃。因为24小时之内其实就已经超过12个小时了，而螃蟹死亡最佳食用时间是在两个小时之内。若将螃蟹置于冰箱保存，冷藏条件下死亡的螃蟹需要在4-6小时内吃完。而冷冻条件下死亡的螃蟹需要在8-10小时内吃完，由此可知，死亡24小时的螃蟹是不能再吃的，吃了只会加重肠胃的负担，严重的会出现拉肚子的情况。

三、死螃蟹怎么处理才能吃呢？

先把螃蟹清洗一下，然后把螃蟹的壳轻轻往上抬一点，在里面放点姜片和大葱在其中，然后再倒点酒，不用像做其它菜那样再按摩一会。往锅里倒点水并把水烧开，把腌好的螃蟹放进去清蒸，蒸十五分钟就可以拿出来吃了，在吃的时候也不会感觉都异味出现。但建议在购买螃蟹的时候要擦亮自己的双眼，不要被骗买到死螃蟹。

总得来说，螃蟹死了2个小时以后就不能吃了，但放在冰箱中冷冻保存时间可以长一点，而24小时之内死了的螃蟹不建议大家食用。

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