北方农村酒席必有的4道菜，你都吃过吗？

来源：土流网2019-02-22 15:53:55

到了年底，农村里热闹了起来。趁着这段时间农村人多，各种各样的婚宴、酒席也在举办，我们都知道农村里的大宴席通常是非常隆重热闹的。讲究的人家甚至会叫上当地有名的大厨来掌勺，做上一桌子好吃的。不过现在很多农村都是由帮办来提供“一条龙”服务。

虽然各地农村的酒席习俗和食物都有不同，但是在很多北方农村的酒席上，这4道菜是必须有的，否则会被笑话“没牌面”。是哪4道菜呢？

红烧肘子。这是一道“硬菜”，色泽金黄，肥瘦相间的大肘子，看起来就非常有排场。烧得好的肘子通常肥而不腻，下饭堪称一绝。

甲鱼。甲鱼的寿命非常长，吃起来也很鲜美，所以农村的喜宴都喜欢上甲鱼汤，味道好，寓意也好。

八宝饭。北方人主食通常吃面食，但在宴会上都会有八宝饭这道菜，这道菜寓意很好，吃起来香甜，通常把它当宴席点心很合适。

四喜丸子。它是北方农村酒席的一道“压轴菜”，所谓四喜就是“福、禄、寿、喜”，它不仅好吃，还有着“吉祥如意”的美好寓意。

北方农村酒席必有的4道菜，你都吃过吗？

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