河虾死了还能吃吗

来源：土流网2019-06-26 14:39:27

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。如果买回家的河虾放久了死了，还能吃吗？

一、河虾死了还能吃吗

需要看河虾死了多久，如果是死亡时间为两个小时候内，还是可以吃的。如果是死亡很久的河虾，比如超过六小时了，就不能吃了，说明已经不新鲜了。但是通过冷藏，或者是冰冻之后，还是可以进行食用的。不过建议大家还是选择新鲜的食材食用比较好。

二、河虾怎么清洗才干净

1、直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。

2、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。

3、是活的话，可在水里放一些食用油或食盐浸半小时。以让它们吐尽泥沙、污浊.。买来鲜活的河虾剪洗后买来鲜活的河虾后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样。

4、从下头部位数第3截，也就是中间位置，用牙签插入3毫米左右，也就是牙签直径那个距离，挑出来就好了记住把虾头尾对齐了让背躬起来好弄。

河虾是我们日常生活中比较常见的食材，建议大家吃新鲜的最好，不要等到它们死了才去食用。