大龙虾死了还能吃吗

来源：土流网2019-06-11 10:34:28

大龙虾是市面上比较受欢迎的品种，因其肉多鲜美，相信很多朋友会有疑问大龙虾死了还能吃吗？下面就由小编来讲解。

一、大龙虾死了还能吃吗？

1、一般情况下，刚死的大龙虾还是可以吃的，但味道没有新鲜时那么好吃，且做菜或清蒸时，一定要多加热一会，待完全熟透了再吃，所以最好是买回来就赶紧做了吃。

2、买回来的大龙虾，若死了很长一段时间，就不要食用了，以免吃了中毒或拉肚子。因为大龙虾死后体内会有大量细菌产生，这些细菌无论你用多高的温度去处理，都杀不死，所以最好不要吃。

总之，大龙虾死了最好不要吃，以免吃了拉肚子或中毒，但如果刚死的话，那也一定要煮熟且熟透了才能吃。

二、大龙虾的营养价值有哪些？

1、大龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，大龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、大龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、大龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。大龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用大龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4、从维生素成分来看，大龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，大龙虾富含维生素A、C、D，大超过陆生动物的含量。

不管是活的大龙虾，还是刚死的，一定要完全煮熟才能吃，不然容易引起腹泻。