纯天然菌种重阳菌多少钱一斤?能否人工种植?几月有?怎么做好吃?

来源：土流网整理2018-02-24 17:54:03

重阳菌为乳菇属红菇科真菌，又叫作雁鹅菌、雁来蕈、松乳菇、松树蘑、松菌、雁来菌，主要分布于中国湖南、湖北、浙江、香港、台湾、海南、河南、河北、山西、吉林、辽宁、江苏、安徽、江西、甘肃、青海、四川、云南、新疆、西藏等地区。由于它口感、肉质很好，营养价值高，受到了很多人的喜爱。那么，重阳菌大概多少钱一斤？能否人工种植？几月有？野生的怎么做好吃?

重阳菌多少钱一斤?

不同地区价格有所差异，个头越小的越好吃，价格也比大个的贵，由于重阳菌不耐存放，最宜当天采、当天吃，最晚不能超过2天，所以极为难得，价格也是远远高于其它菌类，个头大的35元一斤，小的则卖到55元一斤。

可以人工种植吗?

重阳菌目前还没有人工种植的先例，属纯天然菌种。这种野生菌对生长环境很挑剔，一点点细微的温度、湿度、酸碱度的变化就能破坏它的生长，由于还未找到很好的方法大规模种植，我们吃到的重阳菌都是采摘自山野之间。

几月份有?

二月和九月份都有。我们一般把生于农历二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，南方地区如云南等地秋天谷子黄时基本上就只有这种菌在山上长出所以又叫谷黄菌。而且云南地区都叫谷黄菌。

怎么做好吃?

【排骨重阳菌汤】

重阳菌洗干净，有些沙，泡泡，多清洗几遍;

锅里放油，烧开，倒入重阳菌，中小火炒一会儿，至水分炒干，盛出;

锅里留底油，倒入排骨，炒至变色，倒入重阳菌一起炒一会儿，放入2-3颗整蒜粒，炒香，炒出水份;

加入水，没过排骨和菌子，水开后放盐，小火炖至排骨软烂，即可食用。

【鸡炖重阳菌】

材料：重阳菌300克，鸡1只(约1500克)，香葱、姜、盐少许。

将重阳菌洗净切厚片，土鸡杀后去毛，去内脏，洗净斩块，香葱切碎，备用；

热锅，倒入少量猪油，加鸡块煸炒至半熟。3、注水，以武火烧沸后，改文火炖至鸡块熟透(约1至1个半小时)。4、在放重阳菌，煮约10至15分钟，起锅加葱花与盐即可。

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