螃蟹哪些部位不能吃？吃螃蟹有哪些注意事项？

来源：土流网2021-10-11 17:11:37

螃蟹是很多人都喜欢吃的一种食物，每年的9月和10月就是吃螃蟹的最好时节，螃蟹的味道鲜美，但是很多人对吃螃蟹了解的不多，其实螃蟹有些部位是不可以吃的。那么螃蟹哪些部位不能吃？吃螃蟹有哪些注意事项？下面一起来了解下！

一、螃蟹哪些部位不能吃？

1、蟹肠

蟹肠里面有蟹的排泄物，螃蟹的腹部下方都会有一个脐盖，母蟹为圆形公蟹为三角形，用手或小刀将脐盖掀起后，最下方和身体连接的地方有一条黑色的粗线，这就是螃蟹的蟹肠，掰开蟹身后要取掉。去掉的方法很简单，用手捏紧脐盖，用力从蟹身上拽下即可。

2、蟹胃

蟹胃里面也有蟹的排泄物，位置在刚刚剥掉的蟹上壳的前端中间，隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，用手摸起来会感觉是一个小小的囊袋，把蟹黄吃掉以后丢掉即可。

3、蟹腮

蟹腮就是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，掀开螃蟹的上盖后，蟹身两遍黑褐色的东西，左右对称，有点儿像鱼鳃的感觉就是蟹腮，它是过滤水中脏东西的地方，而且味道发苦，不能食用。

4、蟹心

蟹心呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，做熟后颜色发白，形状呈规则的五边形；在中医上来讲，蟹心属性大寒，食用可能造成拉肚子的症状，所以一定要去掉。

二、吃螃蟹有哪些注意事项？

1、忌吃完螃蟹喝茶

茶叶中含有茶多酚，这种物质有降低消化酶活性的作用，会给脾胃造成负担，因此在吃完螃蟹之后不能马上喝茶，特别是消化吸收功能差的人群。

2、忌吃完螃蟹喝冷饮

螃蟹性冷，吃螃蟹前后都不能喝冷饮，因为冷饮寒凉会使胃肠道内的温度处于较低的状况，让人瞬间感受到清爽，如果马上又开始吃螃蟹，只会增加冷饮，吃完之后可能就会感觉到腹痛，尤其是对于肠胃较差的人群更要注意。

3、忌吃完螃蟹吃花生

吃螃蟹之后不能吃花生，尤其是肠胃虚弱的一定要注意，因为花生的脂肪含量高，是比较油腻的食物，油腻的食物遇到冷利的食物是容易导致腹泻的。

综上所述，螃蟹中的蟹肠、蟹胃、蟹腮、蟹心是不能食用的，此外吃螃蟹也有许多注意事项需要去注意。