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螃蟹作为全国知名的水产，每到九十月成熟的季节，肥美鲜嫩，营养十足，不管是为了自己尝鲜，还是为了走亲访友送礼，螃蟹总是最好的。但是这么火爆的螃蟹，在吃的时候却并不是百无禁忌的。你知道吃螃蟹有什么禁忌吗？有哪些人是不宜食用的呢？

一、吃螃蟹的禁忌

1、忌吃生蟹、死蟹

螃蟹种类虽多，有河蟹、湖蟹、海蟹、江蟹等等，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，各种细菌充斥着它的体表、鳃和胃肠。如果吃生螃蟹很容易感染细菌，导致身体不适。因此，一定要洗净、蒸熟煮透后才可食用。生螃蟹体内本身带有大量细菌，死后细菌会迅速繁殖，蟹肉中的氨基酸也会因此被分解，大量有害物质因此生成，所以食用死蟹可能会出现呕吐、腹痛、腹泻的症状。

2、忌吃螃蟹的4种器官

在螃蟹的器官中，蟹胃（蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包）、蟹肠（由胃到脐的一条黑线）、蟹心（俗称六角板）、蟹鳃（腹部为眉毛状整齐排列的两排软绵绵的东西）中含有的细菌和有害物质最多，在食用时最好舍弃。

3、忌与含鞣酸水果同食

螃蟹、柿子是秋天盛产的两种东西，但这两样却不能一起吃。蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，同时吃这样两样物质，会在人体内发生反应，形成胃部很难消化的蛋白质块状物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

4、忌喝浓茶和性寒之物

浓茶容易将胃液冲淡，导致肠胃不适。秋梨、菊花茶都为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良，脾胃虚寒者尤其要注意；同样，吃蟹时更不能同时喝冰水、吃雪糕，否则会导致腹泻、肠胃紊乱。

二、不宜吃螃蟹的人群

1、体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人

螃蟹携带着一些致病菌，由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同，对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。这类人群抵抗力差，容易被致病菌攻击，导致身体不适。

2、伤风感冒、发热的人

这类人群在此时身体抵抗力下降，胃肠道功能相对较弱，很难吸收螃蟹中的高蛋白，所以容易出现胃肠道不适。

3、过敏体质、易长湿疹的人

对虾蟹等海鲜过敏的人不要吃螃蟹，否则容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，以免诱发疾病或加重病情。

4、患有高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病的人

胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，螃蟹含胆固醇较高，每100克蟹黄中的胆固醇含量可能高达400毫克，蟹膏的情况也差不多，吃蟹易使病情复发或转重。

5、痛风患者及高尿酸血症患者

每100克蟹肉中含嘌呤82毫克，痛风患者在急性发作期不宜吃螃蟹，特别不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤；处于痛风慢性期患者和单纯高尿酸血症患者应少吃。

6、老年人和婴幼儿

老年人消化系统脏器功能衰退，幼儿消化器官发育不完善，他们的消化吸收能力都不比青壮年，所以食用螃蟹应以品尝为主。特别是十个月之前的婴儿，会因为食用含高蛋白的螃蟹导致肝、肾负担加重。

小编在这里还是要提醒大家，就算是身体健康的成年人，螃蟹再好吃也不要贪多。建议每天食用螃蟹最好不超过2只，螃蟹肉的食用量不超过100克。

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