土地流转专业平台

一提起杨梅很多人就流口水了，不仅吃法多样、营养价值还高，还做法多样，所以很受市场的欢迎，但由于杨梅里面有虫子，且还有残留农药，所以洗起来比较麻烦，那杨梅怎么清洗？怎么保存不会坏？

一、杨梅介绍：

1、杨梅都有虫子吗？

刚摘下来的杨梅里可能会有白色的虫子，这些一般都是果蝇的幼虫，食用后一般是不会有什么影响和危害的，建议在食用前可将杨梅放在盐水里浸泡5-10分钟，或者在苏打水里浸泡5-10分钟，这些虫子就会自己爬出来。

2、杨梅产自哪？

杨梅产地居多，在我国华东、湖南、广东、广西、贵州等地有生产。其中浙江余姚是原产地，产的杨梅也比较出名。目前我国有50多个品种，知名的就有杨梅、青杨梅、白杨梅、毛杨梅、矮杨梅等，但主要是种植杨梅赚钱。

二、杨梅怎么清洗？

方法一、用盐水浸泡

将刚采摘回来的新鲜杨梅放到盆中，加入适量食盐和清水，搅拌均匀浸泡半个小时就可以了。这样可以清洗出里面的虫子，上面残留的细菌也可消灭。只是吃起来会有点咸，口感没有原来的好。

方法二、用专用机器清洗

现在市面上有卖专用的果蔬清洗机，只要将新鲜杨梅放入果蔬机，不仅可以将果肉上残留的农药分解掉，还可除去细菌，干净、卫生、方便，不过若是偶尔吃的话还是不建议买，毕竟一台果蔬机也不便宜。

方法三、用专用清洗剂清洗

将刚采摘回来的杨梅放到中，加入清水和适量的清洗剂，搅拌均匀浸泡几分钟就可以，待浸泡完后用水冲洗几分钟就可以放心食用。

方法四、用小苏打清洗

准备好一个盆，倒入适量水和小苏打搅拌均匀，然后将杨梅放入盆内搅拌均匀，金牌几分钟就可以了，不仅可以将里面的虫子洗出来，还可将细菌消灭。这种方法还可用来洗葡萄、苹果、圣女果等水果。

三、杨梅怎么保存不会坏？

方法一、放在冰箱冷藏或冷冻

放在冷藏层能食用的时间短，一般两三天内味道就会变质，所以若家里不多时可采用这种方法，若是买的多且家里人少的话，建议放在冷藏层，可存放很久，且吃起来口感好，就像吃冰果冻一样，建议在热季时采用这个方法，不仅解渴还解暑。不过体质偏寒的人还是少食用，尤其是女孩子们。同时解冻后的杨梅要立即吃完，不然口感会大打折扣，所以食用时最好是当时取出来当时就吃完。

方法二、做成杨梅酒、杨梅汤

生活中很多人都喜欢做杨梅酒或杨梅汤，不仅营养价值高，而且喝了对身体有好处。一般吃不完可将杨梅清洗干净晾干水分后，装入一个玻璃容器内，然后倒入米酒放置一段时间就可以了。或者放入锅内，加入适量盐和冰糖煮一会就可以了，口感都不错，不过很多人还是喜欢做成杨梅酒，吃不完还可送人或者卖掉。

方法三、用保鲜剂、保鲜袋进行保鲜

将新鲜杨梅用保鲜剂、保鲜袋密封起来，放在温度比较低的地方就可以了，这种方法一般是运输车采用的方法，若是自己保存还是建议少用，且要少吃，吃多了对身体不宜。

方法四、制成杨梅罐头、杨梅干或杨梅酱

将新鲜杨梅洗净晾干，做成杨梅干或者杨梅罐头、杨梅酱等，口感都不错，现在市场上都有卖，但都添加了添加剂，还不如自己做得好。

总的来说，杨梅在拿回来后，可放入适量食盐、小苏打或者专用清洗剂清洗下就可以了，若是吃不完的话，可放在冰箱冷冻或冷藏，或者制成杨梅干、杨梅酱、做成杨梅酒等，效果都不错。