2019年龙虾多少钱一斤？它怎么洗简单又干净？

来源：土流网2019-10-12 16:17:33

龙虾又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，主要分布于热带海域，是名贵海产品。那么2019年龙虾多少钱一斤？龙虾怎么洗简单又干净？

一、龙虾多少钱一斤？

龙虾应地区、品种不同价格也不一样，一般市场上的价格在30一70之间。

宵夜摊上龙虾的价格是在几十到一百多元一份。

二、龙虾怎么洗简单又干净？

1.龙虾最难清洗的是腹部和爪子，建议用刷子认真刷洗。在家做龙虾的话，可以认真思考除了保存虾子的两只大钳外，其他多余的脚剪掉。

2.剥去龙虾的头部外壳，从背后捏住龙虾背中间部位，用剪子尖把里面的胃囊挑出来，用水冲洗。有的龙虾脑壳里有滋味鲜美的黄，所以再清洗的时候，用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就能够在保存黄的状况下将胃囊取出。

3.用手掐住龙虾尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后渐渐拉出来。龙虾的肠子就跟着拉了出来。

三、龙虾的作用与功效

龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。

虾体内含有高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。

龙虾买回家以后，先把死龙虾扔掉，接着把活虾放入清水里养三到四小时，让其把体内的脏东西排泄掉，其间要多换几次水。