来源：土流网2020-05-07 16:38:29
进入五月又迎来了小龙虾的季节，据央视新闻报道，五一前3天，小龙虾夜间销量增幅达97.3%。据悉，这3天上海人吃掉24万只小龙虾。那么，近期小龙虾价格多少钱一斤？怎么做好吃又简单？
一、近期小龙虾价格多少钱一斤？
在10-30元/斤不等，不同地区、不同品种，价格会有所差异，例如湖北潜江虾谷市场最新（5月6-7日）批发价格在8-40元/斤不等，其中，硬2-4钱青壳虾8元左右/斤，硬9钱起红壳虾40元左右/斤；湖南益阳南县最新（5月6-7日）批发价格在7-26元/斤不等，其中，硬2-4钱青壳虾在7元左右/斤，硬6-8钱红壳虾在26元左右/斤。
二、小龙虾怎么做好吃又简单？
1、口味虾
准备：干红辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、生姜、大蒜、葱花、香菜末各适量。
制作流程：
1.用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
2、油焖虾
准备：葱、姜、蒜片、米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
步骤：
1.先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠，也可以使虾更加入味；
2.炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；
3.将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；
4.将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖等调料加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
可以知道，近期小龙虾的价格非常美好，并且这时候的虾十分肥美，想吃的朋友可以去市场购买一些自己动手做来吃。
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