2019年石斑鱼多少钱一斤？它怎么做好吃？

来源：土流网2019-09-18 16:53:49

石斑鱼广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，那么石斑鱼多少钱一斤？它怎么做好吃呢？

一、石斑鱼多少钱一斤？

石斑鱼的价格大概在28元-42元/斤，但因不同地区，市场的需求供给情况不同价格会存在差异，而且购买渠道不同价格也会有一定的差异。在购买石斑鱼的时候一定要先弄清楚石斑鱼的种类、清楚大概的价格，以免上当受骗。

二、石斑鱼怎么做好吃？

干锅石斑鱼

原料：石斑鱼、蒜泥、柠檬汁、柠檬(皮)、法香、橙(皮)、粗盐、胡椒粉(黑)、黄油、迷迭香。

详细步骤：

1.石斑鱼洗净用厨房纸擦干，撒适量的海盐和黑胡椒粉腌10分钟，把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀备用。

2.平底锅烧热加橄榄油，把鱼放进去两面煎金黄，盛出。

3.在锅内加入黄油，融化后加入香草末，挤上柠檬汁，

4.把鱼跟香草末拌匀在煎1-2分钟即可。

茄汁石斑鱼

原料：石斑鱼，番茄酱，姜，大蒜，香葱，香菜，料酒，盐，味级鲜，植物油，白糖，辣皮子。

详细步骤：

1.石斑鱼清洗干净，把鱼身切花刀，用盐腌制10分钟左右，大蒜切片，姜切片，香葱和辣皮子洗净切末。

2.热锅凉油加入石斑鱼，煎到发硬发黄，翻面继续煎到两面金黄色捞起，备用。

3.锅里加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味，倒入蕃茄酱翻炒一下。加入适量的水后，把鱼放进来，加入鱼，加少许料酒，盐和糖调味。

4.小火煮10分钟左右，再转大火收汁出锅。

由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。