梭子蟹多少钱一斤,它怎么做好吃？

来源：土流网2019-09-18 17:14:26

有些地方称梭子蟹为“白蟹”。因为它头胸甲呈梭子形，所以叫梭子。现在市场上的梭子蟹多少钱一斤,它怎么做好吃呢？下面就简单给大家介绍一下。

一、梭子蟹多少钱一斤？

梭子蟹的价格根据大小、公母、肥满度的情况定价的，所以价格差距会较大。肥满度好的带明黄的母蟹每只半斤以上的大约120～150元一斤，肥满度好的公蟹和不带明黄的母蟹每只半斤以上的目前80～100元一斤，肥满度好的带明黄的母蟹每只3两左右的目前70～80元一斤，肥满度好的公蟹和不带明黄的母蟹每只3两左右的目前40～60元一斤，肥满度差的价格便宜很多。

二、梭子蟹怎么做好吃？

清蒸梭子蟹

食材：梭子蟹、姜片、料酒、香醋等

具体步骤：

1.将梭子蟹洗干净后壳朝下装盆，放上姜片和料酒

2.蒸锅里放进冷水，将装盆的梭子蟹放在蒸架上

3.大火煮至水开后，小火蒸10分钟就可以出锅。

蒸好的梭子蟹本来就有咸甜的味道，如果放上切细的姜末和米醋，然后加上少许的鲜酱油味道也是极好。

蛋黄炒梭子蟹

食材：梭子蟹、咸蛋黄、淀粉、食用油、葱、姜片等

具体步骤：

1.梭子蟹清洗干净后切块，拍淀粉。

2.蟹块进油锅微炸后捞出备用。

3.将咸蛋黄打碎后放入油锅炒到稀软，然后放入蟹块翻炒均匀即可。

梭子蟹一定要趁热吃才能感受那种咸香的口感。蛋黄要炒得细细的，出锅前喷点花雕酒。

梭子蟹属于杂食性动物，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐烂的水生植物，它在不同生长阶段，食性有所差异。

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