2019年虎虾价格多少钱一斤？怎么做好吃？

来源：土流网2019-11-14 17:13:31

虎虾肉质滑嫩Q弹，可以说是“虾中之王”，在许多爱好海鲜的食客们心目中的地位是无可替代的。那么，2019年虎虾价格多少钱一斤？怎么做好吃？

一、2019年虎虾价格多少钱一斤？

虎虾价格一般在60-90元/斤，也有些品质上乘的价格在100元/斤以上，其价格受品质、区域等因素影响较大。鲜活的个头大的会贵一些，冷冻的价格就会低一些。虎虾主要产地是马来西亚、澳洲、马来西亚、菲律宾、越南，目前我国市场上的虎虾都是进口的。

二、虎虾怎么做好吃？

1、椒盐虎虾

食材：椒盐粉2汤匙、老虎虾1磅、蒜头半个、糖2茶匙、白酒2汤匙、葱几根、油4汤匙。

（1）老虎虾洗净，从背部剪开去肠，加入椒盐粉，拌匀腌半小时。

（2）热锅下油爆香蒜米，放虾进去炒，加两茶匙的糖和白酒。

（3）炒到虾完全变红，最后加入一点葱就可以了。

2、奶油香蒜烤虎虾

食材：虎虾4只、奶油2汤匙、蒜末2～3汤匙、盐少许、黑胡椒碎少许、葱粒少许。

（1）准备好材料，同时预热烤炉。

（2）虎虾背部剪开，挑肠，再由背部切开一分为二，洒上海盐及黑胡椒碎调味。

（3）起锅烧油，加如1汤匙奶油和蒜末，小火慢慢炒香，再加入奶油拌匀，关火。

（4）将刚超像蒜末奶油平均铺在虾肉上放入已预热烤炉，烤6-8分钟，取出，洒上葱花即可。

3、虎虾浓汤

食材：虎虾200克、干葱5粒、蒜头2瓣、西芹1条、洋葱半个、红萝卜半个、牛油40克、白兰地50毫升、白酒50毫升、淡忌廉200毫升、水300毫升、新鲜百里香、2汤匙茄膏、1汤匙盐、黑胡椒适量、橄榄油适量。

（1）将干葱及蒜头切成蓉，洋葱、西芹及红萝卜切成幼粒，虎虾去壳及去肠，保留虾头及虾壳备用。

（2）将虾肉切成小粒，虾壳放在焗盘上，放入焗炉焗20分钟直至金黄色取。

（3）用中火将煎锅加热，加入一半牛油及橄榄油至牛油溶化，炒香蒜蓉及干葱，加入洋葱、西芹、红萝卜煮至软腍，加入虾壳炒香、茄膏炒匀，然后加入白酒及水煮滚，转小火煮45分钟。

（4）将所有材料倒入搅拌机中搅拌至幼滑，然后过筛滤出汤汁，将汤滤弃掉，用中火烧热锅，加入余下的牛油，炒香虾肉，在加入新鲜百里香，白兰地，淡忌廉及虾汤煮滚。

（5）再加入适量盐及黑胡椒调味，上碟，最后在表面洒少许淡忌廉及橄榄油即成。

我们可以知道，虎虾大多数是从国外进口的，虽然价格在虾类中是比较贵的，但是由于其风味独特，在市场上的销量一直比较火爆。