花蛤肚子里黑的能吃吗

来源：土流网2019-05-22 15:30:14

花蛤肚子里黑的不能吃。花蛤肚子里面黑的东西可能是泥沙或内脏，二者是没有处理干净的杂质，是不可食用的，所以在清洗前一定要处理干净，如果没处理也可在吃的时候将其丢弃。

花蛤怎么处理才干净？

1、水煮冲洗法，在锅内倒入适量的水将花蛤放入锅内以后中火烧开，等花蛤的壳全部打开后关火捞出，用清水冲洗花蛤，几次就可彻底清洁。

2、加热清洗，将闭合的花蛤冲洗干净以后，放入什么都没有的锅内小火加热，等出现开口的花蛤时，将其挑出，用流动的水冲洗，就会很容易将花蛤身体内的泥沙清洗干净了。

3、水中加盐，倒一盆温水，在水中放入适量的盐和食用油，这是为了营造虚假的生长环境来迷惑花蛤，使花蛤可以放松警惕自然张开贝壳，便于吐出身体内的泥沙，而油在水面形成油膜以后就能将水和空气分开，使花蛤因为缺氧而快速呼吸，可以加快排除泥沙的速度。

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