芒果螺和花蛤的区别

来源：土流网2019-10-28 17:37:03

芒果螺的体型呈长卵圆形，表面带有花纹，是比较常见的一种海鲜。那么你知道芒果螺和花蛤的区别吗？

一、芒果螺和花蛤的区别

芒果螺和花蛤没有区别，花蛤在海南地区称芒果螺，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。

二、花蛤的功效与作用

1.花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

2.蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

3.中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

4.花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

花蛤肉味鲜美，除鲜食外,还可制成罐头，蛤干、壳可入药。