花蛤里面的黑色能吃吗

来源：土流网2019-06-12 11:29:28

花蛤虽好吃，但清洗是个比较麻烦的事情，不仅要让泥沙吐干净，还要把里面的黑色部分清除，那花蛤里面的黑色能吃吗？

一、花蛤里面的黑色能吃吗？

花蛤里面的黑色东西不能吃。因为花蛤里面黑色部分是肠腺，里面有未消化代谢的食物残渣、泥沙和一些重金属物质，若食用了会影响健康，所以烹饪前一定要处理干净。

二、花蛤哪些部位不能吃？

1、花甲壳

花甲的外壳质地坚硬，营养成分不高，一般不建议食用，不过可以用来制作手工制品。

2、花甲肠腺

花甲的肠腺里面，含有一些未消化的食物残渣，有些的可能还含有一些重金属物质，为了不影响身体的健康，建议将其剔除为好。

总之，烹饪花蛤前，一定要处理干净里面的泥沙及黑色部分，或者食用时将黑色部分吐出来，这样就没事了。