“白色血液”牛奶和“奶中之王”羊奶哪个好？

来源：土流网2018-11-28 13:35:32

牛奶和羊奶都是我们日常生活中常食用的滋补品，而牛奶的选择似乎更多一些，对于这两者的评价可以说是众说纷纭，那么“白色血液”牛奶和“奶中之王”羊奶哪个好？

一、牛奶和羊奶哪个好

1.牛奶的好处

牛奶是雌性奶牛所产的牛乳，有“白色血液”之称，含有丰富的钙、磷、铁和其他的矿物质成分，老少皆宜。牛奶中具有丰富的维生素A，可以促进皮肤的正常新陈代谢。牛奶中的钙最容易被吸收，并且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分恰当，特别是孕妇应该适量喝牛奶，绝经期前后的妇女常喝牛奶可延缓骨质的疏松。

2.羊奶的好处

羊奶一般是指雌性山羊和绵羊产下的奶，有“奶中之王”之称。羊奶和牛奶一样营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及其他营养成分。临床研究表明，羊奶的维生素A和维生素B的含量均高于牛奶。羊奶的口感非常细腻，易消化，和牛奶相比更适合婴幼儿和中老年人。此外，宠物的奶粉也是羊奶最佳，因为不少动物都有乳糖不耐受的反应，羊奶则不会发生这种情况。

3.牛奶和羊奶哪个好

羊奶蛋白质含量约为牛奶的一半，脂肪和碳水化合物比牛奶更高，但是羊奶的脂肪颗粒物体积比牛奶小得多，仅占牛奶的三分之一。羊奶的蛋白微粒比牛奶的更小，羊奶的蛋白分子结构比较像人奶，也更容易被人体吸收，不会出现乳糖不耐受的情况，因此可以作为乳糖不耐受人群的牛奶替代品。此外，羊奶的脂肪颗粒小，长期饮用也不会引起发胖，可以说是广大爱美女性的福音。

二、婴儿喝牛奶好还是喝羊奶好

一般来说，断母乳之后的婴儿喝羊奶更好。就钙的含量来看，羊奶的钙含量比母乳高，但不及牛奶高，但是比牛奶更容易消化吸收。据检测，每100g的羊奶含钙量为214mg，牛奶为169mg，而母乳为60mg。由于羊奶的蛋白分子结构比较像人奶，也更容易被人体吸收，所以可以给宝宝喝羊奶。不过要注意的是，由于羊奶中缺乏叶酸，要在宝宝四个月大之后再喝羊奶，因为4个月大的宝宝才能从辅食中补充叶酸。

三、老年人喝牛奶好还是喝羊奶好

一般来说，老年人喝羊奶更好。牛奶和羊奶营养物质成分差不多，但是羊奶的脂肪颗粒仅为牛奶的三分之一，十分细小，并且含有丰富的中链脂肪酸、优质蛋白。此外，羊奶中的钙、维生素A等营养元素含量远高于牛奶，更易于消化吸收。所以中老年人喝羊奶更容易吸收。

以上就是土流网对牛奶和羊奶的作用的分析，牛奶的含钙量更高，但是很多人会有乳糖不耐受的情况，而羊奶就不会发生这种情况，可以作为乳糖不耐受人群的牛奶替代品。给婴儿喝羊奶的话，要注意最好不要在同一时期和牛奶一起喝，容易造成宝宝的肠胃负担，导致消化不良。

显示全文