来源：互联网2016-07-18 10:17:01
相信大家对于牛奶和鸡蛋都很熟悉，两者都有丰富的蛋白质。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有自然界中最优良的蛋白质。平常人的早餐就是牛奶+鸡蛋或者面包，那么，很多人就会问这牛奶和鸡蛋能一起吃吗？今天小编就带你了解一下，牛奶和鸡蛋到底能不能一起吃。
牛奶和鸡蛋能一起吃吗？
一直以来人们认为牛奶是白搭饮品，很多人将其当做早餐的营养搭配，其实脾胃消化功能弱的人不适宜将牛奶和鸡蛋一起食用，因为两者搭配营养过剩不利于肠胃的吸收。
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
还有，很多人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，以为会有更多的营养，其实不然。由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的，有可能破坏各自的营养成分。鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。
不宜与牛奶同食的食物
牛奶并非大家想象中的百搭饮品，还有很多食物不宜与牛奶一起同吃，比如牛奶和果汁一起饮用，果汁容易与牛奶中的蛋白质发生凝固反应，降低钙质的吸收。牛奶也不能与菠菜、韭菜、碳酸饮料、巧克力、橘子等一起食用，一则影响牛奶的营养吸收，二则还会引起身体的不适。
七种食物不能和鸡蛋一起吃
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
营养专家指出，营养早餐应包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分。所以，早餐吃得科学尤为重要。
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