鸡蛋能和牛奶、豆浆一起吃吗？不能和什么一起吃？一天吃几个好？

来源：土流网2018-09-27 16:02:21

大家都知道鸡蛋营养价值高，价格又实惠，网上流传着很多与鸡蛋相克食物，不能和豆浆、牛奶等一起吃，那鸡蛋到底不能和什么一起吃？一天吃几个好？什么人不能吃鸡蛋？

一、鸡蛋能和牛奶、豆浆一起吃吗？鸡蛋不能和什么一起吃？

网上经常流传着牛奶、豆浆和鸡蛋不能一起吃，会影响鸡蛋的营养吸收，很多说法都是夸大其词，没有科学依据的，鸡蛋只要适量的吃还是没有问题的，出现一些不良反应可能是因为一些细节没注意造成的。

1、豆浆+鸡蛋=影响鸡蛋的营养吸收？

由于豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收，这种说法是不科学的，我们平时喝的都是煮熟后的豆浆，胰蛋白酶抑制物早就在煮豆浆的过程中失去了活性，丧失了抑制蛋白质消化的能力。所以早餐喝豆浆时，可以搭配水煮蛋、蒸蛋、茶叶蛋、荷包蛋，但是千万不要用豆浆冲鸡蛋，并不足以把鸡蛋冲熟，如果把豆浆中没熟的蛋花喝下去，就有食物中毒的风险了。

2、牛奶+鸡蛋=影响鸡蛋的营养吸收？

其实这也是一种谣言，并没有科学依据。其实牛奶和鸡蛋一起吃绝对是没有问题的，蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有生理功能，否则会被当作热量而消耗掉，产生浪费。

注意：鸡蛋不能生食，亦不可过量食用，在吃鸡蛋的时尽量少煎炸，不舍弃蛋黄。

其实吃鸡蛋也没有禁忌食物，可以和平常的食物搭配，只要不过量的食用鸡蛋就行，或者本身患有疾病不适合吃。

二、辟谣，食物没有相克的说法！

其实在营养学的理论中，没有食物相克的说法，一般食物相克产生的不良反应，很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起，或是特殊体质产生食物过敏的表现，并非食物相克。诸多研究进一步表明，食物相克之说是不成立的，之所以有谣言，是片面的认为，所谓食物相克的理由，一是认为食物含为大量草酸，与钙结合，影响营养吸引，二是认为与食物间发生化学反应有关，其实是不用担心的，这需要食用很大的数量才会产生某些反应。

三、一天吃几个鸡蛋？

最新版《中国居民膳食指南》建议大家每天都吃1个蛋，吃蛋不丢弃蛋黄，如果你爱吃鸡蛋，身体也健康，偶尔一天吃上两三个，不会有什么问题，而且多吃也不会升高胆固醇或诱发胆囊炎，但如果是高血脂症患者，就要需要限制饮食，并且咨询医生的建议。

四、什么人不能吃鸡蛋？

只要你对鸡蛋不过敏，都可以吃，但是患有肝炎患者、发热患者、腹泻患者、肾病患者、高血脂症患者、产妇人群不宜吃过量的鸡蛋。

结语：其实根本没有食物相克的说法，有些食物产生反正也是偶然引起的，或者是过敏现象，鸡蛋也是如此，可以放心的和其他食物搭配一起吃。

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