红薯干怎么做？这些营养价值你了解吗？

来源：土流网2018-11-12 17:17:25

冬季里大家除了穿的需要保暖，对于食物也会有更多选择。每到冬天，一些蔬果干总会销量倍增，除了美味还能果腹，口感一流。红薯干一直是男女老少适宜的食品，经过晾晒加工后的红薯做成了零食，方便食用。那么红薯干怎么做？有什么营养价值呢？

一、红薯干怎么做？

说到如何制作红薯干，小编在这儿给大家整理了最全的做法，保证您在家也能学会制作这道甜口美食：

1、选择用料：品质较好的红薯。

挑选红薯时要注意，尽量挑选没有被虫子叮咬没有异味儿的红薯，这样才能保证食物的新鲜程度。

2、将红薯用清水清洗干净，在清洗的时候不要用力揉搓，将表面泥土洗干净就行，过于用力会导致表皮破坏。

3、洗干净的红薯沥干水分，放进蒸锅，大家可以用电饭煲来蒸，或是用锅隔水蒸。一般根据红薯个头来决定时间，大概半小时内即可。如何判断蒸熟，可以用筷子戳红薯心，看到变色且柔软即表示已经熟了。

4、正好的红薯放置几分钟，等待稍微冷却后把表皮剥掉，这就是让大家清洗时小心注意的原因。

5、没有了表皮的红薯即可准备切细条，将红薯切成长条，不用特别细，因为烤制后会减少水分，厚度大约为两厘米即可。

6、切好的红薯条放在烤盘中，烤盘要记得加入隔油纸哦。然后放入微波炉改用中火烤制，基本每隔五分钟可以取出来进行翻面，使其均匀受热。每隔微波炉功率不一样，烤制时间以红薯水分变干为宜。

如果是用烤箱的朋友，也是和微波炉一样的方法，烤箱选择温度后直接烤制，不用来回翻面，比较省事儿。

注意事项：

1、烤好的红薯干需要晾干处理，可以等其等却后再食用。

2、烤红薯干切记不要为了节约时间用大火，大火容易烤糊。

3、红薯干在家烤制最好不要烤的太多，红薯容易受潮，烤多了吃不完会附带湿气，口感变得很差哦。

二、红薯干的营养价值

红薯干制作过程虽然简单便捷，但是它的营养价值可是非常高的哦。

1、红薯干热量低，红薯本就是饱腹之物，经过烤制后的红薯干可以用作减肥零食。在减肥期间很多人难以克制没有零食吃的绝望，红薯干正是转移注意力的好食品。

2、红薯干含有维生素A以及维生素B，还有人体所需的纤维素等微量元素，对于人体吸收有很大的帮助。能平衡身体健康，增强营养，一直都是健康食品的有力证明。

3、自己制作的红薯干健康美味，还没有添加剂，不论是家里的长辈或是小孩儿都能食用。

冬季已经到来，勤快的朋友们可以挑选阳光充足的一天在家体验一下红薯干的制作哦。