野生红菇多少钱一斤？有什么营养价值？和什么炖汤最营养？

来源：土流网整理2017-09-13 10:52:07

红菇又名大朱菇，大红菇等，是生活中比较常见的一种菌类，其营养丰富，有活血、健脑、养颜的功效，常食用可具有抗癌、补血养血的功效，因此很多人都喜欢吃，那野生红菇多少钱一斤？有什么营养价值？和什么炖汤最营养？

野生红菇价格

红菇到现在为止还是无法人工栽培，只生长于原始森林，其茹面大红，无任何人工干扰，作为一种珍贵的食用菌，市场价格不断走高，正宗野生红菇批发价格在500～600元左右一斤，零售价格大概700～800元左右一斤，不过现在很多假货价格很低，大概是300～400元左右一斤，在购买的时候要注意鉴别。

营养价值

1、红菇有促进血液循环的作用。

2、儿童多吃红菇还能预防消化不良和佝偻病的发生。

3、红菇含有多种维生素：维生素B、维生素D、维生素E。

4、红菇中含有多糖类的抗癌物质，有助于抑制癌细胞的转移。

5、红菇具有一定的药用价值，有利于治疗急性脊髓视神经症也。

6、红菇含有其他事物中含量稀少的铁、锌、硒、锰等微量元素和尼克酸。

7、红菇对产妇来说是不可多得的天然食品，针对产妇乳汁少、贫血等症状都有治疗和改善的意义。

8、红菇中含有人体必需的氨基酸和蛋白质等成分，且这种蛋白质被人体吸收的百分比可高达50%，所以常吃红菇能起到延年益寿、滋阴养肺、强身健体的作用。

红菇的做法

排骨红菇汤

材料：排骨800克、红菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量。

做法：

1.红菇用清水冲掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分钟

2.把全部材料加入锅中，较后把泡红菇的水倒进锅里

3.用电压力锅煲煮40分钟就可以了

红菇豆腐汤

材料：红菇，豆腐，盐，味精，葱。

做法：

1、红菇用清水侵泡1小时。

2、在锅里放大量水，然后煮沸。

3、豆腐洗干净后切成方块。

4、侵泡好的红菇放入沸水中。

5、豆腐加入锅里，放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

红菇炖五花肉

材料：五花肉100克、干红菇150克、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1.先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干;

2.五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟;

3.将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。