蝼蛄虾是皮皮虾吗？多少钱一斤？有什么营养价值？

来源：土流网整理2017-08-30 10:36:38

蝼蛄虾又名鹿港虾猴，是台湾鹿港地区和大连著名的海产，其看上去既像虾，又像蟹，但更像虾，并具有丰富的蛋白质、维生素和其他微量元素，所以很多人都喜欢吃，那蝼蛄虾是皮皮虾吗？多少钱一斤？有什么营养价值？

蝼蛄虾是皮皮虾吗？

蝼蛄虾不是皮皮虾，俗称鹿港虾猴，是辽宁大连、中国台湾鹿港地区的海鲜名产。最大体长7厘米，普通5-6厘米。从外形来看，蝼蛄虾介于虾和蟹之间，但更像虾。甲壳软薄，头胸甲稍侧扁，一定程度钙化，具短的三角型额角，下缘具2-5刺，头胸甲侧脊前部不具刺或最多只有1-2 个小颗粒，腹部长大，对称，直伸，稍钙化，末端形成尾扇。

多少钱一斤

卖蝼蛄虾的渔民介绍，这些蝼蛄虾是她一家三口一个潮水在海滩上挖到的，大约有十来斤，全是鲜活的，大多带籽。要价18元一斤，真买的话，15元也卖。这只蝼蛄虾带的籽有几千粒吧。

营养价值

1、蝼蛄虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;

2、蝼蛄虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;

3、蝼蛄虾对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

4、蝼蛄虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足;

5、蝼蛄虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，蝼蛄虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

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