黑皮鸡枞菌怎么吃？多少钱一斤？

来源：土流网2022-02-10 15:34:06

黑皮鸡枞菌因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。那么，黑皮鸡枞菌怎么吃？多少钱一斤？附种植栽培技术！

一、黑皮鸡枞菌怎么吃？

（一）黑皮鸡枞菌炒肉丝

原料：黑皮鸡枞菌、瘦肉、胡萝卜、红椒、青椒、葱、生姜、蒜头、花生油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

做法：

第1步：黑皮鸡枞菌清洗干净，沥干水分备用。

第2步：准备食材。鸡枞菌切两半，瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。

第3步：瘦肉加1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉，提前腌制半小时。

第4步：起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

第5步：倒入瘦肉丝，翻炒几下。

第6步：肉丝炒至稍微变色。

第7步：倒入胡萝卜片。

第8步：再倒入鸡枞菌，翻炒均匀。

第9步：加少量清水，1勺生抽，1勺料酒。

第10步：再倒入青红椒，翻炒1分钟。

第11步：加1勺蚝油，翻炒均匀。

第12步：半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅食用。

（二）黑皮鸡枞菌汤

原料：黑皮鸡枞菌200克、猪肥肉50克、大蒜5瓣、水800克、盐半勺、鸡精少许。

做法：

第1步：鸡枞菌从中间一分为二切开，这样容易入味，也更容易熟。超简单的鸡枞菌汤的做法

第2步：猪肥肉切成约2-3毫米厚的小片。超简单的鸡枞菌汤的做法

第3步：肥肉直接入锅，熬成金黄色的油渣即可。

第4步：锅中依次加入清水，鸡枞菌，大蒜，大火煮沸转中火再煮10分钟左右，放入少许盐和鸡精，出锅。

二、黑皮鸡枞菌多少钱一斤？

目前新鲜黑皮鸡枞菌价格在40元/斤左右；干货在100元/斤左右。

注：是否为鲜货、货品等级质量、产地等都是影响黑皮鸡枞菌价格的因素之一，因此以上价格仅供大家参考，就请以当地的价格为准。

以上就是为大家介绍的两种黑皮鸡枞菌的做法，鸡枞菌不仅含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质及多种生物酶，还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分，这些活性成分常被用在镇痛消炎、提高免疫力、修复损伤器官及调节身体机能等方面。