鸡枞菌价格多少钱一斤？该怎么挑选？

来源：土流网2019-05-31 09:56:20

鸡枞菌是一种与白蚁共生的菌类，它的营养丰富，味道鲜美，是不可多得的佳肴。今年鸡枞菌价格多少钱一斤？该怎么挑选？

一、鸡枞菌价格多少钱一斤

1、5-11月是鸡枞菌的上市时间，从价格波动上来看，7-8月份雨水充沛，此时菌群大量出现，市场价格会有所降低，而5-6月、9-11月份供应变少，价格会高些。

2、鸡枞菌的鲜品和干品价格不一。干品更贵，鲜品一斤价格在25-50元，而干品一斤价格在100-200元左右。

3、野生的又比人工的贵。像在盛产鸡枞菌的地方，四川地区，价格在300元一斤左右；云南野生鸡枞菌最好可卖到500元一斤。

4、鸡枞菌品种不同，价格也不一样。白鸡枞菌最便宜，黄鸡枞菌80元左右，黑鸡枞菌一斤上百。

二、吃鸡枞菌的好处

鸡枞菌含有人体所需的蛋白质、多种氨基酸及微量元素，没有特别需要忌口的地方，是一般人群都可以食用的食品。鸡枞菌能健胃益气、润燥养血，既能帮助治疗胃肠疾病、痔疮出血问题，又能提高人体免疫，防癌抗癌。普通健康人吃了胃口大开；体弱年老之人吃了可以提高体质；妇女吃了益气养血。

三、鸡枞菌怎么挑选

1、先闻气味。如果味道浓郁刺鼻，可能已经不新鲜了，建议放弃。

2、闻好味道之后观看外形。首先看菌帽，鸡枞菌的菌帽如伞状，伞尖凸起，用手触碰，会感觉比较硬，伞菌表面不同品种的鸡枞菌颜色不同，大概有白、黄、灰三种颜色，但其反面的菌褶都应是白的，较老的会呈乳白或黄色。大家在选购的时候一定要仔细观察，不要买到发霉腐烂的鸡枞菌。

鸡枞菌的价格、好处及挑选方法就介绍到这里了，对于鸡枞菌感兴趣的朋友不妨买来尝尝鲜。