荔枝是热性的还是凉性的？怎么保鲜时间长？

来源：土流网2021-05-21 15:17:49

荔枝在我国的栽培历史，可追溯到两千多年前的汉代，它的新鲜果肉为半透明凝脂状，味道十分甜美，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，但不耐储藏。那么，荔枝是热性的还是凉性的？怎么保鲜时间长？

一、荔枝是热性的还是凉性的？

从中医学角度来说吗，荔枝味甘、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。是属于热性食物，多食易上火。

二、荔枝怎么保鲜时间长？

1、清水保存

荔枝的保存时间较短，一般当天购买，次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中，偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存，有条件的话可以在水中放些冰块降低温度，延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存，建议1-2天吃完，新鲜荔枝的营养价值更高一些。

2、冰箱保存

将新鲜荔枝的果梗去除，单颗分组包裹，一般20个左右一组即可，包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中，注意不要放入冷冻，否则会冻坏水果。

3、艾叶保存

因为艾叶储存能够保持荔枝的外观和色泽鲜艳，只需要在篮子底部铺上一层艾叶，放上荔枝，再铺上一层艾叶，每天早晚洒水，这种方法保存能够很好地维持荔枝的外观颜色鲜艳，但是储存周期不长，最多保存色泽3天的时间。在没有艾叶的情况下，也可以用鲜薄荷或是桉树枝叶替代。

4、脱水保存以上三种方法都是保存新鲜荔枝的，保存时间最多3-5天。若想长期吃到可口甜蜜的荔枝，可将其晾干脱水制成荔枝干，这样一年四季均可享用。

三、荔枝常见的三大品种介绍

1、桂味

又名桂枝，因含有桂花香味而得名。是最优良的品种之一，广州市郊和广西灵山县所产最佳。桂味有全红及鸭头绿两个品系。果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征；向黄白柔软饱满，核小，味很甜，7月上旬成熟。

2、妃子笑

产于厦门、广东、四川、台湾等地区。其特点是果皮青红，个大，肉色有如白蜡，脆爽而清甜，果核校传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。

3、白糖罂

为早熟品种，主要产区在茂名市的高州根子镇，电白羊角镇等地亦有零星栽培。约有二三百年的栽培历史。

可以知道，荔枝属于热性水果，吃多了会上火，大家可以在吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。这样不仅可以防止虚火，还具有醒脾消滞的功效。