过小年吃什么传统美食？过小年的传统风俗有哪些？

来源：土流网2021-02-04 17:29:59

明天就是南方小年了，不论是南方还是北方，每到这时家家户户都会开始置办食物，那么过小年吃什么传统美食？过小年的传统风俗有哪些？

一、过小年吃什么传统美食？

1、糖瓜

古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。传说灶王要到天庭汇报家家户户一年的行为，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，让他上天多给人间说点好话，来年生活会更幸福。另一种是说人们想用黏牙的糖瓜黏住灶王爷的嘴，让他别在天庭说人间的坏话，以免得爱吃喝的人们受到处罚。

2、粘糕

每年腊月廿三是吃粘糕的日子,家家户户都会蒸粘糕，粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,有“年年高”的吉庆之意。另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,寓意“年年高”的吉庆之意。

3、汤圆

很多地方在过小年夜的时候都会选择吃一些美味的汤圆，并且种类繁多，花样齐全，但是小年为什么吃汤圆呢？这是因为让自己的生活变得更加的圆满一些，而且也能够和自己的家人更加的团团圆圆。

4、火烧

祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

5、饺子

在民间有“好吃不过饺子”的俗语，因此每逢新春佳节,饺子是不可缺少的美食。在北方小年的晚上大家都习惯吃饺子,寓意为给灶王爷送行,也就是人们常说的“送行饺子迎风面”。

6、米饼

农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗，吃米饼有“团团圆圆”的寓意。米饼是用糯米粉作主料,芝麻、白糖、花生、作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味。

7、年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它是有馅的,其外貌有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。

二、过小年的传统风俗有哪些？

1、祭灶神

祭灶是过小年这一天非常重要的活动，尤其在北方更是常见，人们除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。

2、打扫卫生、剪窗花

民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子”。年底之前的大扫除可马虎不得，一定要把房前屋后、室内室外，墙角床底等所有的角落，都打扫得干干净净地迎新春。打扫完卫生，当然就要剪窗花、贴对联和福字了，表达迎祥纳福的美好愿望。

总的来说，过小年吃是传统美食还是挺多的，不过因为地区不同，各地小年吃的传统食物也会有所差别。

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