今日谷雨适合吃什么食物？这五种传统美食不容错过！

来源：土流网2020-04-20 10:38:26

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。于每年公历4月19日－21日交节。今日（4月20日）正好是2020年的谷雨。那么，今日谷雨适合吃什么食物？有什么习俗？

1、丝瓜苗芽

在谷雨时节的前后丝瓜逐渐的开始长出鲜嫩的枝芽，这个时间的丝瓜苗芽也是最好吃的时候。丝瓜苗的食用方式最常见的就是用来炒菜或者是做汤了，其实除了这些传统的做法之外，丝瓜苗还可以用来凉拌，加入一些麻油食用盐和米醋，搅拌均匀，非常的清凉爽口，也十分下饭。

2、香椿芽

香椿最好吃的时候就是在它新发出嫩芽的时候。吃过香椿的都知道，香椿有着一种独特的气味，也正是因为这种独特的气味吸引了一大批人的喜爱。香椿的营养价值也非常的高，富含着优质的蛋白质，维生素的成分。香椿的吃法有很多种，比如香椿炒鸡蛋，豆腐拌香椿，还可以将香椿裹上一层淀粉下锅油炸，外皮金黄，口感酥脆。

3、喝谷雨茶

民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。

4、春笋

又名燕来笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋，故称燕来笋。燕来笋入撰，是我国南北方共通食俗。春笋，鲜嫩，壳呈褐色，身长，笋肉呈乳黄色。人们喜欢用燕来笋熬汤，称“腌笃鲜”。即用咸肉和新鲜猪蹄加燕来笋一起熬成汤，其汤呈乳白色，咸肉呈红色，笋块如象牙，真是色美汤鲜。由于其味鲜关之极，故民间有，“吃着腌笃鲜，敲耳光也不放”的说法。燕来笋除熬汤之外，也有作“油炯笋”和“笋油”的吃法。都为三月时令菜。

5、乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，还需注意在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。

显示全文