三文鱼排可以生吃吗？

来源：土流网2019-10-21 17:56:11

三文鱼是鲑科鲑属鱼类，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，其肉质鲜美，营养丰富，很多人都爱吃。那么，三文鱼排可以生吃吗？

一、三文鱼排可以生吃吗？

三文鱼排是可以生吃的。三文鱼是一种可以生吃的鱼类，它的鳞比较小，刺也很少，鱼肉很鲜美，常吃可降低患心脑血管病率，有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。三文鱼虽说可以生吃，但是加热到63度以上再吃比较好，以免感染寄生虫。

二、三文鱼生活在哪里？

三文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，栖息于淡水、海水中，主要生产国有日本、俄罗斯、美国和加拿大。它的背鳍基短，鳍条少于16根；鳞细小，侧线鳞多于110枚；两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达；有上前鳃盖骨。

三、三文鱼有寄生虫吗？

野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死，也可以高温加热，以免感染寄生虫。