海白菜和裙带菜的区别

来源：土流网2019-06-21 14:23:31

大家对海白菜的第一印象就是凉拌海白菜，是一道由海白菜、蒜末、油、辣椒、盐等做成的美食。但有时候会搞混海白菜和裙带菜，两者有何区别呢？一起来看看吧！

一、海白菜和裙带菜的区别

1、种属区别

（1）海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。

（2）裙带菜为翅藻科，又名海芥菜、裙带。

2、外观区别

（1）海白菜是叶片卵圆形,叶片有波浪状边缘，藻体长10到30厘米。

（2）裙带菜长得像裙子一样，藻体很绿，叶片呈羽状裂片，长约1到2米，并且宽50到100厘米。

二、海白菜和裙带菜哪个更好

海白菜和裙带菜的营养成分类似，不存在那个更好和那个不好的区别，只要吃了都可以补充营养成分，因此可以依据自己的消费水平选择合适的品种，吃了就好。

三、什么人不能吃海白菜和裙带菜

1、脾胃虚寒的人群

海白菜和裙带菜都是性味寒、咸的植物，因此脾胃性寒的人群不建议食用，会加重脾胃的虚寒程度，因此本身有腹泻情况的人群也不能食用。

2、藻类过敏的人群

藻类中蛋白质含量较高，还含有大量的有机成分，有可能导致过敏，因此对藻类过敏的人群不能吃海白菜和裙带菜。

海白菜和裙带菜是两种完全不同的食物，因此海白菜不是裙带菜，只是干制品可能相似度比较高而已。