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正所谓：民以食为天，食品安全可是一个很重要的问题，但现在频频发生的食品安全问题让人不得不担忧啊，那么什么是安全的食用农产品？如何安全消费食用？不使用任何农药的是无公害的吗？下面就一起来了解下吧。

一、什么是安全的食用农产品？

1.安全的食用农产品，是指食用农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害，或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。2.食用农产品来源于植物和动物，受各种污染的机会很多，其污染的方式、来源及途径是多方面的，在生产、加工、储藏、运输、销售、烹饪等各个环节均可能出现污染，因此食用农产品安全不仅仅局限于微生物污染、生物毒素、化学物质残留及物理危害，还包括如营养、食品质量、标签及安全教育等问题。

吴桥县人民政府关于印发《吴桥县创建省级农产品质量安全示范县实施方案》的通知

各乡镇政府、县政府有关部门：

《吴桥县创建省级农产品质量安全示范县实施方案》已经县政府研究同意，现印发给你们，请认真抓好贯彻落实。

各乡镇、街道农业综合服务站，委属有关单位：

根据3月10日合肥市农委召开的“全市农产品质量安全塈农资监管工作会议”和《关于印发合肥市2017年农产品质量安全监管工作方案的通知》（合农〔2017〕52号）文件精神，结合我市实际，我委研究制定了《2017年巢湖市农产品质量安全监管工作方案》。现印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。

巢湖市农业委员会

2017年3月16日

2016年，安徽省农产品质量安全保持稳中向好的态势，国家例行监测（风险监测）我省地产的主要农产品总体合格率达到98.4%，同比上升0.8个百分点，本省例行监测（风险监测）地产的主要农产品总体合格率达到99.7%，同比持平，全年未发生重大农产品质量安全事件。但农产品质量安全问题隐患依然存在，形势仍不容乐观。2017年，要坚决贯彻省委、省政府决策部署，紧紧围绕农业供给侧结构性改革这条主线，把增加绿色优质农产品供给摆在突出位置，认真落实“四个最严”的要求，从生产、监管两端发力，扎实推进质量兴农，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

一、大力加强监测评估工作

1．扎实开展风险监测。发挥省、市、县三级监测网络作用，强化监测预警，发现风险隐患。印发2017年全省农产品质量安全监测计划，加强分工协作，及时会商研判，共享监测结果。组织开展例行监测（风险监测），全年分三次对16个市的三大类产品30多个品种30多项参数进行监测。加强监测结果通报和发布工作，督促问题突出地区加大整改和执法查处力度。对例行监测没有覆盖的产品和质量安全指标开展专项监测。建立市级监测方案和信息报告制度。

南京市为建立健全农产品质量安全事件的应急体系和运行机制，依据相关法规政策，制定并印发了《南京市农产品质量安全事件应急预案（修订）》，要求发生农产品质量安全事件后，初次报告从事故发生到报告，时限不能超过2个小时。全文如下：

1.总则

1.1编制目的

建立健全应对我市突发农产品质量安全事件的应急体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制农产品质量安全事件，高效组织应急救援工作，最大限度减少农产品质量安全事件的危害，促进农业农村经济健康发展，保障公众身体健康与生命安全。

农产品安全管理涉及多行业、多领域、多环节，各个国家都从自己的国情出发建立适合自己国家的安全管理模式，实现从“农田”到“餐桌”的全程管理。我国在农产品质量安全法律建设上起步较晚，目前仍在根据社会和农业发展进行不断完善。

2006 年 4 月 29 日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过《中华人民共和国农产品质量安全法》，对农产品质量安全标准、农产品产地、农产品生产、农产品包装和标识等各个方面做出了详细的规定，建立一个相对完善的农产品质量安全法律法规体系。

2009 年 2 月 28 日，第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《食品安全法》。农产品作为食品最主要的上层来源，成为食品安全法的调整对象，是对农产品进入深加工、市场流通领域后进行监督管理，保障后续流通和加工后的农产品质量安全。

关于2016年全省农业行政区域协作执法暨农产品质量安全“清源”行动情况的通报

各市州农业委员会、县市区农业局（委）：

　　今年6月和7月，省农委组织力量分湘中湘北、湘南湘西两个片区开展农业行政区域协作执法暨农产品质量安全“清源”行动，覆盖全省14个市州、54个县市区、144个乡镇，共抽查农资经营门店576家、农产品生产基地117个、农产品收储运单位36个。同时，查访了破坏耕地质量和农业资源环境的违法线索，检查了基层农业综合执法体系建设情况。现将有关情况通报如下：

　　一、主要工作及成效

如今，世界各地的农产品食品安全问题频出，让人们在吃这个方面更加不安的同时也深感无奈，对加强农产品安全监督的呼声也越加强烈。那么我国当前有哪些农产品质量监管部门？其监管现状是怎样的呢？

在我国农产品安全的政府监管方面，一直实行的是从中央到地方的垂直管理模式，其中中央主要以农业部为主要负责农产品质量安全的监管。

我国农产品安全质量安全监管机构数量很多，主要有农业、质检、工商、卫生、食品药品监督管理、发展规划、商务、环保、公安、认证认可、标准化等部门，分别履行着不同的职责。

日前，农业部发布了今年上半年国家农产品质量安全监测结果，在监测的31个省（区、市）152个大中城市的蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类产品的样品抽检中，总体合格率为97.2%。其中，蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为96.8%、99.3%和96.3%，水果和茶叶监测合格率分别为93.0%和99.7%，农产品质量安全水平总体稳定。

但为农产品质量安全得到进一步把控而喜悦的同时，“2004年阜阳劣质奶粉事件”、“2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件”、“2011年瘦肉精事件”仍然敲响着农产品安全的警钟。

俗话说，“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，可以说，政府、企业和民众的三方博弈仍然在持续，而作为最直接的不安全农产品“受害者”的民众来说，实时了解和掌握我国农产品安全问题动态显得尤为必要。

（一）农业安全

农业安全（或农业产业安全）是指采取有效的国家行动， 避免内部和外在因素的变化危及我国农业在国民经济中的基础产业地位，确保农业可持续发展。农业安全的内涵应包括以下几个要义：①确保粮食安全；②确保实现农业的可持续发展，主要有生态的可持续性、经济的可持续性、生产可持续性和社会可持续性；③解决农民问题，确保农民安全；④调整农业产业结构，确保农业产业的国际竞争力。所以，农业安全包括粮食安全、农业生产安全、农产品安全和农民安全。

（二）粮食安全

联合国粮农组织将粮食安全定义为：所有的人，在任何时间，都能够买得到和买得起足够、安全和营养的食物，以满足活跃、健康的生活所需的饮食需求和消费偏好。