猪的哪个部位最好吃？

来源：土流网2019-01-16 14:14:50

视频内容如下：

如何以正确的姿势吃掉一只猪？好像也成了每家每户的菜刀下的话题，更牵引着食客们的每一寸肠胃。每个城市都对肉有不一样的看法，在上海是“炸猪排”，在湖南的“辣椒炒肉”，在东北是“猪肉炖粉条”……那跟着鱼仔一起看看哪些部位的猪肉最受大家的欢迎。

猪肉当属里脊肉为首：以“嫩”著称！对于猪的什么部位更好这个问题，经验丰富的摊主们都一定会异口同声告诉你当然是里脊肉！带皮的为外里脊，又被称为宝肋肉，皮与肉的分水岭就在这一块肉上，适合用来做水煮肉片。

五花肉紧随其后，好的五花肉漂亮得似裙边：一层肥一层瘦。五花肥厚，所以极为适合切成薄片或者是小块，肥腻程度点到为止，过则不及。名声最响的就是家喻户晓的“东坡肉”了。

前腿肉也是不错的选择，因为十多块肌肉的缘故所以筋膜较多，用来炒肉末还行，真要大快吃可能并不适口。但是他有更大的利用价值，可以制馅。对于一过节就吃饺子的北方人民来说，一定是扫荡菜市场的节奏了。

那么现在的你去市场买猪肉知道要挑哪一块了吗？如果你喜欢我们的视频，欢迎点击关注订阅我们。