云南滇红茶如何辨别是否染色？如何挑选合适的口感？喝了有哪些好处？

来源：土流网2018-10-25 16:30:48

云南滇红茶简称滇红茶，属于红茶类，其茶香鲜爽，茶汤鲜亮，很受市场欢迎。由此，市面上也充斥着许多染色红茶，那么云南滇红茶如何辨别是否染色？如何挑选合适的口感？喝滇红茶有哪些好处？

一、如何辨别云南滇红茶是否染色

市面上存在着许多不良商家打着滇红茶旗号，卖染过色的劣质茶叶，来冒充云南滇红茶。这种假冒伪劣茶叶往往是从各个黑心小作坊中生产出来的，不仅品质得不到保障，还有可能因为添加各种廉价色素和违法添加剂，危害消费者的身体健康。所以在购买云南滇红茶时，一定要仔细辨别，以免上当受骗。下面介绍几个辨别云南滇红茶是否染色的方法：

1.观察茶叶

在挑选茶叶时首先要观察茶叶的颜色和形态，染过色的滇红茶叶往往颜色过于鲜艳，红得不自然，茶叶形态由于色素的腌制或是熏制，会显得干瘪不饱满，又或是做过特殊处理后过于饱满；而真正的云南滇红茶看起来颜色自然，形态自然饱满，与染过色的滇红茶叶对比会有明显区别。

2.闻茶叶气味

染过色的滇红茶叶闻起来会有化学品加工后残留的刺鼻味道，几乎不会有茶香，又或是不良商家经过特殊处理，加入香精使染色茶叶香味特别浓重；而真正的云南滇红茶闻起来也是很自然的，天然的淡淡的茶香沁人心脾。

3.泡水品尝

染过色的滇红茶叶泡水会掉色，泡出来的茶水口感很差，还可能会有焦味、霉味或者其他的异味；而真正的云南滇红茶泡出的茶水清澈自然，有着香醇的茶香且回甘久。

4.用手搓

可以将冲泡过的茶叶拿出来，用手搓几下，如果手指上被染上红色，那就是染过色的红茶了，真正的滇红茶任凭怎么用手搓也不会掉颜色的。

二、如何挑选合适的口感

茶叶的口感取决于采摘的标准。采摘嫩度越高，茶叶越嫩，口感就会更甜；采摘嫩度越低，茶叶越老，茶味就会越浓。

采摘标准	茶叶口感	品种
单芽/一芽一叶类	茶香高扬，滋味略显淡，甜润度很高汤感绵稠，耐泡度相对于一芽二叶来说低一些	金针、金芽、金丝、金螺
一芽二叶/三叶类	茶香清新，滋味浓郁，清冽甘甜，汤感丝滑，耐泡度高	传承1958、古树红、野生红

三、喝滇红茶的好处

滇红茶的功效与作用
消炎杀菌	可以抑制和消除病原体，治疗细菌性疾病、食物中毒、脚气等
利尿排毒	有助于排除尿酸、过量的盐、有害物质，缓和心脏病或肾炎引发的水肿
生津清热	刺激唾液分泌，同时咖啡碱可以控制体温中枢，刺激肾脏排热
提神醒脑	红茶中的咖啡因可以刺激大脑的神经中枢，使思维更加敏捷，增强记忆力
保护心脑血管	软化心脏动脉血管壁，增强血管弹性，加快血液循环，促进新陈代谢
排毒解毒	红茶中的茶多元可以吸附人体内重金属和生物碱沉淀，随体液排出
养胃护胃	红茶中的茶多酚氧化酶可以减少对胃的刺激，保护胃粘膜，治疗胃溃疡

四、哪些人不适合喝滇红茶

食用禁忌	原因
失眠、神经衰弱患者不能喝	红茶中含有咖啡碱，会刺激神经系统，使其精神兴奋，加重失眠
胃热患者不能喝	红茶偏温性，可以暖胃，会加重胃热症状
结石、肿瘤患者不能喝	红茶中的儿茶素通过凝固细菌蛋白质沉淀来抑制消除病原体，会加重病症
服药期间不能喝	红茶中的一些成分会减轻药物的药性，使得药物疗效变差
生理期女性不能喝	红茶中的鞣酸会阻碍人体对铁的吸收，抑制凝血功能
更年轻妇女不能喝	红茶中丰富的茶多酚会更容易影响更年轻妇女的情绪，还可能导致心跳加快
怀孕期间不能喝	怀孕期间喝红茶会增加心脏和肾脏的负荷
哺乳期女性不能喝	红茶会抑制乳汁的分泌，减少排乳量

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