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洋葱是大家都很熟悉的一种蔬菜，很多人都会将洋葱作为配菜或者直接炒着吃，味道甜中带一点辛辣，成为了餐桌上不可或缺的一道家常美食。但你知道洋葱有哪些功效和作用吗?怎么吃可以降血糖呢?不能和哪些食物一起吃呢?

一、洋葱有哪些功效和作用?

功效和作用一：预防癌症

我们经常听到人家说多吃点洋葱，可以预防癌症疾病的发生。那么有没有什么依据呢?其实，洋葱中除了富含槲皮素，能够抑制癌细胞的活性，清除癌变细胞，阻止它的生长外，洋葱还含有一种大家都听说过的防癌元素“晒”，晒元素其实是一种抗氧化剂，能够促进细胞的新陈代谢，增加新细胞的成长，从而达到防癌抗癌的效果。

功效和作用二：提高免疫力

洋葱除了含有微量的大蒜素等杀菌的物质，具有抗病毒和杀死病菌的作用以外，洋葱它本身带有的辛辣的味道也有杀菌的作用，而且我们都知道辛辣的味道可以使得身体变得暖和起来，所以冬天很冷的时候，可以多吃点洋葱来抵抗风寒和感冒，增强身体免疫力。

功效和作用三：开胃润肠

洋葱中的辛辣的味道同大蒜一样，虽然吃到嘴里会有一股味儿，但它能起到防寒的效果，而且还能促进食欲，刺激胃酸的分泌，达到开胃的效果。而同时洋葱作为一种蔬菜，也含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，促进消化，所以经常便秘的人，可以多吃洋葱，达到通便润肠的效果。

功效和作用四：降低血压和血糖

大家可能不知道，洋葱是目前大家所知道的唯一一种含有前列素A元素的蔬菜，而这种元素具有调控血压的作用，预防血栓的形成，降低血压的效果，除此之外，洋葱中富含的元素还能有降低血糖的作用，所以高血压和高血糖的人群食用洋葱能够起到一定的效果。

二、洋葱怎么吃可以降血糖?

洋葱可以降低血糖是因为它其中含有的某种硫化物能够消除自由基，除此之外，洋葱含有的晒元素是一种抗氧化性的元素，也具有消除自由基的作用，而血糖高的人体内含有大量的自由基，所以吃洋葱可以起到很好的降血糖的效果。但是，吃的时候我们也要用正确的方法，才会有效果，下面介绍三种洋葱降血糖的食用方法：

降血糖食用方法一：洋葱炒蛋

洋葱炒蛋是我们比较常见的家常菜了，它的做法也很简单，首先将洋葱切成丝，然后锅中倒油，放入洋葱丝，加入适量的盐，再改用小火加入搅拌的蛋液，翻炒均匀直至颜色呈现为金黄色就差不多可以食用了。

降血糖食用方法二：洋葱炒牛肉

洋葱炒牛肉看起来复杂，其实也操作起来也不难，将牛肉切成丝，然后锅中倒油，将牛肉炒成八成熟再装入碗里。然后再倒油放入洋葱丝、胡萝卜丝和炒好的牛肉丝，放盐、料酒等自己喜欢的调味料就可以出锅了。

降血糖食用方法三：洋葱葡萄酒

洋葱葡萄酒可能我们可能听得比较少，操作起来也很简单，只是需要的时间长一点，将洋葱剥成小片，装入容器中，再倒入葡萄酒密封8天左右就可以饮用了。

三、洋葱不能和什么一起吃?

1、千万不能和蜂蜜一起吃

虽然蜂蜜和洋葱都是对身体健康有益的食物，但是把他们放在一起吃对眼睛不好，甚至还有失眠的危险。

2、千万不能和虾一起吃

虾的富含钙，而洋葱含有大量的草酸，将两者放在一起吃，会形成草酸钙，容易导致结石的发生。

3、千万不能和鱼一起吃

洋葱中的草酸和鱼中的蛋白质结合在一起，容易导致消化不良，造成积食。

4、千万不能和海带一起吃

洋葱中含有的草酸和海带中含有的钙元素，同虾的原理一样也不能同时吃，否知则会产生草酸钙，容易产生结石。