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在日常生活中我们习惯把大都称为黄豆，其实它们是一个种类。是中国最常见的农作物之一，大豆含有丰富的蛋白质，每天早上喝一杯豆浆及营养又健康。那么黄豆的功效与作用有哪些？不能和什么食物一起吃？据了解黄豆做枕头还能治疗颈椎病哦！

一、黄豆的功效与作用大全，你了解吗？

1、黄豆的主要功效与作用降低胆固醇

如果一个人的胆固醇偏高会导致冠心病的发病率，所以中老年人为了防止胆固醇偏高，一般会食用黄豆，能起到降低胆固醇的功效，主要吃法是煮粥喝。

2、黄豆的功效与作用提升免疫

这是因为黄豆中含有蛋白质，如果人一缺少蛋白质会免疫力下降，一遇到天气变化就会着凉，容易感冒，所以吃一些大豆能提高免疫力，主要吃法是黄豆炖猪蹄吃。

3、黄豆的功效与作用降低血脂

上述我们有讲到黄豆的主要功效与作用降低胆固醇，降低胆固醇就以为着降低血脂。

4、黄豆的功效与作用防止血管硬化

我们知道血管硬化一般发生在中老年人身上，所以中老年人可以适当的吃一些吃黄豆预防血管硬化。主要吃法是煲汤喝。

5、黄豆的功效与作用降糖

如果人体的糖分增高就会增加患上糖尿病的几率，想要预防就可以吃一些黄豆。

6、黄豆的功效与作用美白护肤

黄豆中含有一种叫亚油酸的物质，可以预防黑色素的生成，适量的吃可以起到美白护肤的作用，主要吃法是榨汁喝。

7、黄豆的功效与作用预防老年痴呆

老年痴呆是老年人常犯的一种疾病，很多人为了增加不提前进入老年痴呆会预防，其中吃黄豆就是预防之一。

8、黄豆的功效与作用减肥

黄豆中含有一种叫大豆异黄酮的物质，这个能抑制脂肪的吸收，所以吃大豆是可以减肥的，但是最好在正餐的时候吃，如果是晚上还是少吃，毕竟大豆含有油脂。主要吃法是醋泡黄豆。

9、黄豆的功效与作用预防癌症

黄豆中含有一种叫蛋白酶的物质，能有效的抑制癌症，最主要的癌症针对对象是女性朋友常患的乳腺癌。

10、黄豆的功效与作用头脑聪明

黄豆中含有一种叫大豆卵磷脂的物质，是大脑的重要组成部分，早上喝一杯豆浆能使人头脑聪明，特别适用于小孩和上学的人。

二、新鲜黄豆的功效与作用

1、新鲜黄豆功效与作用增强身体免疫力

2、新鲜黄豆功效与作用降低胆固醇

3、新鲜黄豆功效与作用预防贫血

三、黄豆不能和什么一起吃？

1、黄豆不能和洋葱一起吃

2、黄豆不能和菠菜一起吃

3、黄豆不能和核桃一起吃

4、黄豆不能和虾皮一起吃

5、黄豆不能和猪肉一起吃

6、黄豆不能和猪血一起吃

7、黄豆不能和芹菜一起吃

8、黄豆不能和酸奶一起吃

9、黄豆不能和蜂蜜一起吃

四、黄豆和什么一起吃好？

1、黄豆和香菜一起吃好

2、黄豆和胡萝卜一起吃好

3、黄豆和茄子一起吃好

4、黄豆和花生一起吃好

5、黄豆和小米一起吃好

6、黄豆和牛蹄筋一起吃好

7、黄豆和鸡蛋一起吃好

8、黄豆和红枣一起吃好

六、黄豆做枕头有什么好处？

颈椎病是现在年轻人的一种慢性疾病，是由于久坐不起，一直盯着手机、电脑看导致的。这时候我们可以用黄豆做枕头能有效的缓解颈椎疼痛引起的不适。起到最主要的主用是，黄豆是滚动的，你躺下来的时候可以帮你颈椎进行按摩。

七、白醋泡黄豆有什么功效？

1、醋泡黄豆的功效—治便秘

2、醋泡黄豆的功效—降血压

3、醋泡黄豆的功效—减肥

4、醋泡黄豆的功效—美容养颜

主要做法如下：

1、淄博适量的黄豆和白醋

2、把黄豆清洗干净，沥水。

3、在锅中倒入适量的水烧开，把沥干的黄豆倒进锅里面煮到7成热左右。

4、再用小火翻炒黄豆25分钟。

5、当看到黄豆表面有裂开的痕迹就捞出来。

6、将冷了的黄豆放入碗里面倒入白醋就可以了。

7、最后倒入瓶子里，一个星期后就能食用。

八、黄豆一天吃多少最好

一般每天只需要吃四十克黄豆酒好了，相当于800毫升豆浆。

黄豆吃多了会导致不易消化、增加肠道功能负担、加重痛风、肛门排气不通畅。

九、黄豆主要价值

1、在医药上的用途

消积痢、润肌肤、治肿毒、消水胀、拔疔毒、虚烦不眠。

2、食用上的用途

可做成热门常吃的豆腐、豆浆、腐竹、腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆、水豆腐、干豆腐、豆芽、卤制豆腐、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等还可替代肉。

3、工业上的用途

豆油、大豆卵磷脂、硬脂酸、甘油、油漆、汽车喷漆、氧化豆油、豆甾醇。