西米（又名西谷米）怎么煮好吃？有什么营养价值？多少钱一斤？

来源：土流网2018-06-28 15:17:32

煮西米看似简单，但其实是有许多技巧要掌握的，否则你可能会煮不熟，或者糊锅，或煮成一锅粥。那么你知道西米怎么煮好吃吗？有什么营养价值？多少钱一斤呢？

一、西米怎么煮好吃

1、西米可以再吃现煮

平时煮制西米时，可以现吃现煮，把准备好的西米放入到小锅中加入四到五倍的清水，然后煮开，用筷子不断的搅动，让西米与水充分接触，在煮制十五分钟左右，锅中的西米就会胀大，而且会变得透明，内部也不会再有白色的小点，这时说明西米已经熟透，随后加入糖和椰浆等配料调匀，直接出锅就能食用。

2、西米提前浸泡熟得快

平时煮制西米时可以把它提前用清水浸泡，这样让能西米吸收足量的水分，浸泡时可以加入西米五倍的清水，泡制时间应该三到四小时之间，泡好以后把它入锅煮开，煮开以后煮个三四分钟西米就能熟透。

3、西米反复煮制熟得快

平时煮制西米时，可以把西米入锅加清水煮开，然后再煮制两分钟，把锅中的水倒掉，加入新的冷水，然后再接着煮制，煮开以后搅动，煮制两分钟，再把水倒掉，加冷水，如此反复三次四，最后直接连续煮制五分钟，就能让西米变得透明，而且中间不会有硬点，这时西米就已经煮熟，可以按自己的口味随意去食用了。

二、西米有什么营养价值

西米是淀粉提取物，所以它的成分几乎全是淀粉，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族。

西米有健脾、补肺、化痰的功效，如果您是脾胃虚弱和消化不良的人士，多吃西米能改善这方面的病症哦！

另外，西米还有恢复皮肤天然润泽的功能，所以喜欢吃甜食的爱美女士千万不要错过西米，边吃还能边变美呢！

三、西米多少钱一斤

西米价格从几块到十几块不等。

徳禾小西米300G甜品椰浆西米露椰汁西米露奶茶甜点甜品材料

价格7.9

远山西米350g椰汁西米露原料小米杂粮小西米

价格8.9

水妈妈巧厨烘焙泰国水妈妈白西米椰浆西米露奶茶粽子原料500g

雀巢Nestle烘焙原料椰汁西米露原料套餐烘焙DIY甜品芒果西米露材料含椰浆炼奶小西米

价格31.5

爱上农庄小西米350g椰汁西米露原料Q好吃爽滑

价格12