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羽衣甘蓝，二年生草本植物，为结球甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，目前在我国已被广泛种植。那你知道羽衣甘蓝种植方法有哪些吗？种植前景怎么样？可以生吃吗？

一、羽衣甘蓝种植方法有哪些

1、播种时间

羽衣甘蓝的播种时间通常选择在7月中到8月初进行，如果过早播种，在生长的后期会出现老叶黄化的情况，加大管理难度的同时，也延长了管理期。如果播种时间过晚，也容易造成出圃时叶丛冠径达不到所需规格。

2、育苗方法

播种可以在露地进行。一般用做穴或是畦盘育苗这两种方法。为了在降水量大的7，8月份及时进行排水，苗床需要高出地面约20厘米筑成高床。

3、播种方法

播种前需要搭好拱棚架，预备好塑料薄膜，一旦大雨可及时覆盖，避免因雨水冲刷而降低出苗率。育苗基质可以选择用40%草炭土和60%的珍珠岩，并且用呋喃丹对土壤消毒杀虫，减少病虫害发生。在播种前，需要先用水喷透土壤，之后直接在上面撒播种子，覆盖深度以正好盖没种子为宜，播种后不需要再次浇水。在15-20℃左右的温度下，大约一周的时间就可以出苗了。

繁殖注意事项：

移植通常在苗长出4-5片真叶时进行，定植在11月中下旬进行，且一般需要进行3-5次移植。羽衣甘蓝可以裸根移栽。栽植时剥去外层老叶，不仅突出了心叶色彩，而且又减少了水分消耗，促使植株尽快恢复生长。

羽衣甘蓝喜肥，生长早期对氮肥需求较大，因而要多追肥，保证充足的养分供应。定植时，准备好充足的基肥。在苗期移植后约一周就可开始进行追肥。进入秋季气候转凉，生长速度加快，养分吸收量增加，此时也要注意提供充足水肥。当植株开始变色后停止施氮肥。肥量不足外叶表现为变黄脱落。

二、羽衣甘蓝种植前景怎么样

种植羽衣甘蓝跟种植其它农作物一样，优点在于成本低，利润大。而且最重要的是它不仅用来作为蔬菜这一个用途，它同时属于观赏类十字花科花卉,所以经常被人们用来作为家居装饰的首选目标。

羽衣甘蓝属于二年生草本花卉植物，并且它性喜冷凉,耐寒力较强,对土壤要求不严,在冬季大部分农作物都无法存活，羽衣甘蓝却除外，这对种植者来说都是非常有利的。估计羽衣甘蓝每亩需投入总成本大约2000元左右，而一般情况下，通过正常的管理，羽衣甘蓝每亩产量能达2500-4000公斤。按现在市场价2-4元/公斤计，则每亩收入5000-16000元左右，利润达3000-14000元左右。

三、羽衣甘蓝可以生吃吗

羽衣甘蓝是可以生吃的，一般做成沙拉食用。

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片,并不断地产生新的嫩叶,其嫩叶可炒食、凉拌、做汤,在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜,烹调后保持鲜美的碧绿色。羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克,在甘蓝中可与西蓝花媲美。

羽衣甘蓝不但营养及高,观赏性也高。在华东地带为冬季花坛的重要材料,北方地区冬季常用的园林花卉。其观赏期长,叶色极为鲜艳,在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成各种美丽的图案,用于布置花坛,具有很高的观赏效果。