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十字花科植物雪菜是芥菜吗?一般多少钱一斤?种植效益如何?

来源:土流网2018-03-16 11:20:41

雪菜又名九头芥、烧菜、排菜等,是我国比较常见的一种十字花科蔬菜,因适应性广、投资成本小,因此被广泛种植,最主要是具有利尿止血、消肿止痛等功效,因此可外敷做药,那雪菜是芥菜吗?一般多少钱一斤?种植效益如何?

雪里红就是雪菜。雪菜的别名很多,在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”,在湖南、湖北叫“排菜”,它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

最新价格:

雪菜的价格在2元至4元左右一斤。雪菜的种类非常多,不同不品种价格上也会有所区别。区域不同,每个地区的价格也会不一样,以当地的价格为准。

种植效益分析:

芥菜是分次采收,每次采收应采大留小,留植株要均匀适当。早秋播种荠菜,真叶10~13片采收,播种后30~35天采收,以后分期收获4~5次,至翌年3月下旬结束,亩总产量2500~3000公斤。10月上旬播种的秋荠菜,需45~60天,才能开始采收。2月下旬播种的荠菜,4月上旬采收上市。春播一般采收1~2次,亩产量达1000公斤左右。

吃法介绍:

雪里红炒肉末

材料:小芥菜、海盐、肉末、辣椒、蒜头、糖、胡椒粉适量、芝麻香油适量、酱油、沙拉油。

做法:

1、可先将小芥菜清洗过沥干,放在室温或阳光下稍微让叶子脱水干燥。将海盐撒在小芥菜上,稍微用双手搓揉一下,静置1小时。静置1小时之后小芥菜就变身为雪里红了。

2、先将雪里红用水冲洗去盐份,雪里红切成细状,肉末先用1小匙的酱油及胡椒粉和芝麻香油调味。

3、加入油热锅后,爆香辣椒及蒜末,再将醃制好的肉末下锅,翻炒出香气。

4、最后将雪里红下锅翻炒,加入一点糖及芝麻香油调味即完成。香辣够味的雪里红超级下饭的,还可以夹馒头吃。

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