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大葱，石蒜科葱属二年生草本植物，主要分布在西北、东北以及华北等地区。葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位，那么你知道大葱种子种植方法有哪些？有哪些功效与禁忌？种植前景怎么样？其栽培面积占蔬菜总播种面积的10%，产量占总产量的7%。中国大葱种植历史悠久。

一、大葱种子种植方法

1、选择优种

选择生长速度快、抗倒伏能力强、葱白粗长、生育期短、不易分叉、商品性好的品种，如：章丘大梧桐、中华巨葱和河北巨葱等品种。

2、选地施肥

育苗田应选择土层深厚肥沃、浇排方便、土质疏松的壤土或沙壤土，前茬未种过葱、蒜、韭菜等百合科蔬菜地块。结合整地亩施优质农家肥5000公斤、复合肥30公斤，精耕细耙，土肥充分混匀，做成宽1-1.5米，长10米的畦，以便于田间管理。

3、适时播种

大葱春播育苗，从播种到定植时间短，适期早播至关重要。播种在3月中下旬。一般亩播量2.5-3.0公斤，一亩秧苗可栽植6-8亩。采用撒播播种方式，播前先因地造墒，待水渗下后，将种子与适量草木灰或细干土混合均匀，反复撒播数次，利于种子分布均匀，然后覆盖0.5厘米厚细土；也可先撒种子，铁耙浅耧数遍，用脚踩实后浇水。最后盖上地膜，既可增温保湿，又能及早出苗，一般播后6-7天出苗，较露地早出苗1-2天。

4、田间管理

葱苗出到一半时揭开地膜，以免灼伤。齐苗后，发现畦内葱苗较密的点片，及早间苗，确保每株葱苗均有相同营养面积。生长期间采取“以促为主”管理方法，小水勤浇，保持土壤湿润，保证养分供应。随着温度升高，葱苗逐渐长大，肥水需求量增加，浇水和追肥量也应相应加大，一般每次浇水30-40方/亩，追施尿素5公斤。育苗期间注意防治杂草，可人工拔除，也可用除草剂，同时注意防治地蛆，减少弱苗率，确保葱苗群体生长整齐一致，个体粗壮。

二、大葱的功效与禁忌

1、大葱的功效

①壮阳补阴

大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。

②解毒调味

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

③预防癌症

香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

④发汗抑菌

大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

⑤舒张血管

大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

2、大葱的禁忌

①患有眼疾，胃肠道疾病，溃疡病的人群、表虚、多汗者都不能食用。

②腋臭的人群不建议在夏季食用。

③不建议与蜂蜜，狗肉，公鸡肉一块食用。

三、种植大葱的前景分析

大葱是一种富含维生素和果胶的蔬菜，是餐馆中常用来制作菜肴的作料之一。在2017年由于大葱的种植面积增加，导致市场上大葱的供应量增多，供过于求必然导致价格下跌。但是随着2017年价格低潮的过去，种植大葱的面积应当会有所减少，在2018年种植大葱在销路可靠的情况下，还是有利可图的。

12月是大葱集中销售期，预计价格总体上涨，呈缓慢上涨趋势。12月混等极大葱价格稳中有升，但受市场存量大、市场一体化、各级别大葱相互补充、大葱不容易储存等因素共同影响，市场交易平稳，不会形成极端价格，也不会引发抢购风潮。