藨草亚科马蹄什么时候吃最好？适合什么人吃？不能和什么一起吃？

来源：土流网2018-05-30 16:24:58

马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，那么马蹄什么时候吃最好？适合什么人吃？不能和什么一起吃？据资料了解，每年冬天十一二月份是荸荠盛产的季节，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。

一、马蹄什么时候吃最好？

10月份左右。

荸荠生长在浅水田中,三四月长苗,秋后(十月份左右)结果。一般来说，荸荠在寒露，即10月上旬时，球茎已成形，小雪，即11月下旬后，地上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时成熟，球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色，就可以吃了。但一些商家为了抢占早期市场，会尽早的将荸荠运送至市场，因此一般九月份也能看见少量荸荠上市。

成熟的荸荠建议不要轻易挖掘，最好是过了一段时间。等到了冬至，即12月下旬至小寒，即元月上旬，此时荸荠球茎内的糖分含量最高，最甜，也最有营养价值。

每年冬天十一二月份是荸荠盛产的季节，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。

荸荠成熟的时间就接好到这里了，一般要到十二月份的时候才是荸荠最好吃的时候。

二、马蹄适合什么人吃？

1.儿童和热伤风感冒的人适合用荸荠，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、小便不利、癌症患者也可多食。

2.荸荠对于高血压、小便淋沥涩通者、便秘、糖尿病尿多者、尿路感染患者均有一定功效，可以用于辅助治疗，因此适合食用。

3.宝宝可以吃荸荠，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，还能促进宝宝生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡等。

三、马蹄不能和什么一起吃？

1.荸荠不能和安体舒通药物同食

安体舒通为留钾排钠药，容易导致体内钾盐蓄积。所以，在病人服用了该药时，不宜食用含钾多的食物。而荸荠含钾量较高，如果服用该药时食用荸荠，容易出现高钾血症，导致心律不齐，甚至引起心脏骤停。

2.荸荠不能和寒性食物同食

荸荠本身就属于寒性食物中较为严重的一种，如果再和寒性食物一起同食，更加容易加重体内寒气。小儿消化力弱、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不仅要避免荸荠和寒凉食物同食，荸荠也要少吃甚至不吃。胃寒体虚之人食用后易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状。

寒性食物常见有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、猪髓、桑椹、猕猴桃、甘蔗等。

3.荸荠不能和降血压食物一起吃

荸荠中特有的荸荠英成分，具有很好的降血压功效。可是，如果再与其他降血压食材一起服用，会大幅度降低血压，这样就过犹不及了。而且，对于低血压、低血糖之人尤为危害，建议与其他降血压食材分开来食用。

降血压食物常见有：芹菜、黑木耳、绿豆、苦瓜、还带、菠菜、洋葱、香菇等。

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