淡菜价格多少钱一斤？怎么做好吃？哪些人不宜食用？

来源：土流网2018-01-18 11:15:35

淡菜指的是我们所说的贻贝，它有很高的药用与食疗功效，能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”，那么，淡菜价格多少钱一斤？怎么做好吃？哪些人不宜食用？

一、淡菜价格多少钱一斤？

淡菜的价格一般是60元左右一斤，但是需要注意的是淡菜的价格会随着不同质量与不同产地有所波动，所以大家如果想吃淡菜干的话不妨自己到当地的菜市场询问价格。

二、淡菜怎么做好吃？

1、葱油淡菜

【材料】淡菜，葱，姜，蒜，料酒，油酱，油，醋。

【做法】①淡菜洗净，一颗蒜，2片姜，葱花，酱油、醋调好，备用。②热锅倒入淡菜，放入蒜、姜片、料酒，等淡菜开壳熟后捞起。③剥掉空壳那半摆盘，倒入事先调好的酱油醋，撒上葱花。④拿一个干净的锅倒入油，等油冒烟时关火，倒在淡菜上即可。

2、清蒸淡菜

【材料】淡菜1斤，醋适量，蒜头两小个，辣椒酱适量。

【做法】①煮水滚烫后，放入洗好的淡菜，煮到开口即可。捞起来放盘。②剁碎蒜头放入小碗。倒入适量醋和辣椒酱搅拌，做为酱料。③用手把所有生菜掰开，直接蘸就可以吃啦。

3、酱爆淡菜

【材料】淡菜300克，干豆豉酱适量，红尖椒，姜葱蒜少许，料酒，糖，盐少许。

【做法】①青口入开水中烫直口微开即可捞出，取出肉待用。②红尖椒切粒，姜葱蒜切末待用。③热锅冷油爆香姜葱蒜末，加入豆豉酱和红尖椒炒香。④加入青口和少许清水继续翻炒，烹入料酒，加入糖，盐翻炒均匀即可。

三、哪些人不宜食用淡菜？

海鲜过敏者忌食淡菜。

淡菜的适用人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者,高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者,肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者,患有瘿瘤(甲状腺肿)、疝瘕者。