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黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。营养价值及经济价值也较高。那么，黑玉米种子多少钱一斤？怎么种植？市场前景如何？

黑玉米种子多少钱一斤？

据了解，黑玉米种子在十几块钱一斤，因地区、品质不同价格会有所不同，具体以当地价格为准，仅供参考。

黑玉米怎么种植？

1.整土施肥：黑玉米生育期较短，株形矮小，个体发育快，适合一次性施足基肥，要求每亩施磷酸二按50千克、硫酸钾25千克、全元素复合肥10千克或尿素20千克、过磷酸钙50千克。

2.移苗定苗：黑玉米种植在3～4叶期间苗和移苗补栽，移苗时要带土，栽后即浇水，最好在傍晚或阴天进行。5叶时每穴定苗1株，拔节期至大喇叭门期前培土，及早除蘖打杈。

3.浇水管理：黑玉米苗期土壤水分为田间最大持水量的50～60%时可不灌水，拔节后土壤水分应保持在田间最大持水量的70%，一般可到小喇叭口期依天气情况确定浇水与否。

4.适时追肥：黑玉米要因时、因苗、因地追肥，一般用磷酸二钾15千克、硫酸钾5千克，分别在拔节期、抽穗期、扬花期和灌浆期各追肥1次。

5.人工授粉：黑玉米种植密度较大，叶片互相荫蔽，授粉不良，易出现稀粒秃顶，因此在开花期人工采集花粉授到果穗上，边采边授，每天上午10～11时进行，连续3～5天。

6.病虫防治：黑玉米以鲜食为主，病虫害应采取综合防治法，可用生物制剂、金杆菌、井冈霉素等防治玉米大、小斑病和纹枯病，忌用残留期长、残留量大的农药，上市前20天停止用药。

7.适时采收：黑玉米果穗叶吐丝后22～28天含糖量最高，皮最薄，最适宜采收，过早、过晚收获都会影响黑玉米的品质和口味，加工出售时宜用水蒸气蒸熟，水煮会使黑玉米品质下降。

黑玉米市场前景如何？

1.黑玉米适宜中国大部分玉米种植区种植。春、夏播均可，种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单。以亩用种子2.5－3公斤计，可采收鲜嫩棒子4000多个。辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植，陕西省黑玉米种植还处于试种阶段，除零星种植外，大城市周围还未普及，市场前景广阔。黑玉米加工企业少，没有深加工能力，批量生产存在困难，主要以鲜嫩穗上市零销为主。厂、矿、院校和城市周围可适量发展。

2.黑玉米的食品加工。由于黑玉米特殊的营养价值，所以除直接食用外，特别适合于开发生产保健营养食品和一些特色食品。以黑玉米为原料可加工的食品主要有营养蔬菜（以新鲜的黑玉米果穗为原料加工而成）、罐头、保健粉、面包、面条、饮料、糖果、营养糊（粥）、粉条、粉皮、玉米片、玉米米等。黑玉米色素的提取。黑玉米种皮含有丰富的黑色素，是开发天然黑色素的重要来源。以黑玉米为原料经过脱皮、灭酶、粉碎、脱脂、浸提等工序可生产出黑玉米色素，采用这种工艺提取出的黑玉米色素浸膏呈紫黑色，色素含量80%左右，水分小于20%，具有良好的光泽，略带酸味，其水溶液为鲜艳的紫红色，对食品、饮料有较强的着色力和稳定性。根据FAO/WHO规定，由于该色素是从已知食物中分离出来，安全无毒，可直接用于食品、医药和化妆品等行业中，不需要进行毒理试验，是最佳色素，有着广阔的市场前景。

3.黑玉米可以说“通身是宝”，其秆、叶、根、须等均含有大量的营养成分。黑玉米鲜穗上市后的茎叶、花丝、苞叶营养丰富，鲜嫩可口，无论鲜喂，还是青贮，都是猪、羊、牛等家畜的上等饲料。据测定剥穗后的黑玉米苞叶、花丝和茎叶蛋白质含量脂肪含量都比较高，是高效种植业向高效养殖业“产业链”、“效益链”延伸。其秆的甜度不亚于甘蔗，综合利用价值也较高，黑玉米苞叶是编织业中的一种好原料，可编织各种工艺品、座垫、靠垫等生活用品，美观耐用，柔软舒适、冬暖夏凉，倍受市场青睐；黑玉米须含有人体所需的多种营养元素，具有止血、利尿、降脂、平肝、降压等多种药用功能，既是普通家庭的必备良药，也是高级宾馆、饭店餐桌上招待嘉宾的一道美味。而以黑玉米芯为原料酿造的白酒，品位上乘，营养保健，市场走俏，其开发不亚于子粒部分的价值，也应予以足够的重视。正是由于黑玉米具有多种独特优势，所以，经过多种途径的加工后，其效益会明显提高，市场前景非常可观。

4.黑玉米的一次加工前景可观，而黑玉米的二次开发的潜在价值也非常诱人。可从黑玉米子粒、棒、秆中提取抗癌物质和其他营养物质，最后的剩余物还是优质饲料。在黑色食品中提取抗癌物的工作已经取得了很大进展，据报导，1997年美国科学家已经成功地在15种黑色食品中提取出抗癌物质，所以，黑玉米的研究和开发利用是一项大工程，前景非常光明。

黑玉米的功效及作用

1.黑甜玉米含铁高，是补血食品。铁是人体很重要的元素之一，它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成，而且还与能量代谢有关，摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱，引起缺铁性贫血。

2.黑甜玉米含有丰富的钙、磷，是其它谷物的8－10倍。钙、磷的主要生理功能其构成人体骨骼和牙齿。钙能维持神经、肌肉正常的兴奋性，是促进血液凝固，肌肉收缩与松弛及正常神经传导的基础，若人体内缺乏可导致佝偻病，软骨病、骨质疏松等症。

3.黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮层黑内实白，而黑甜玉米则是外皮透明内实黑亮。黑色素具有激发人体细胞活性，降低血清胆固醇，对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜，有很好的保健功效。