田螺是发物吗？它不能和什么一起吃？哪些人不宜食用？

来源：土流网2017-10-30 10:22:10

夏秋天是捕食田螺的季节，它对水质要求较高，一般一亩地只能捡少量田螺，田螺营养价值丰富，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，那么，田螺是发物吗？它不能和什么一起吃？哪些人不宜食用？

一、田螺是发物吗？

田螺是属于发物，因田螺性寒，凡消化功能弱和老人儿童，应当食有节制，以免多食引起消化不良；凡脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食，以防危害身体；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

二、田螺不能和什么一起吃？

田螺不能与香瓜、木耳、冰制品、牛肉等物同食。

1、田螺与香瓜相克:同食有损肠胃。从食物药性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以,食田螺后不宜马上吃香瓜,更不宜同食。

2、田螺与木耳相克:不利于消化,另一种说法是会中毒。木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应,从食物药性上来说,寒性的田螺,遇到滑利的木耳,不利于消化。

3、田螺与冰制品相克:导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺后如饮冰水,或食用冰制品,都可能导致消化不良或腹泻。

4、田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀相克的食物。

5、田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛。

6、田螺与蛤相克:同食会中毒。

7、田螺与面相克:同食会引起腹痛、呕吐。

8、田螺与玉米相克:同食容易中毒。

9、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

三、哪些人不宜食用田螺？

急、慢性肠炎患者忌食用田螺。

因为，急性肠炎患者应暂时禁食，使肠道休息，或食细软少油的饮食;慢性肠炎患者应食用少油腻、高蛋白、高热量、高维生素饮食，不宜食用多油滑肠的食物。田螺富含油质，可滑肠导泻。所以，春季急、慢性肠炎患者忌食用田螺。