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黄豆芽即黄豆的芽，内含丰富的维生素、蛋白质和多种微量元素，常食用可具有清热解毒、消肿、润肌肤的功效，因此很多人都喜欢跟肉、木耳等一起炒着吃，那黄豆芽多少钱一斤？怎么发？怎么做好吃？

黄豆芽多少钱一斤？

怎么发？

1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了，即由圆形变成椭圆形了，将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

2、找来一块干净的布，用水浸湿，盖在发起来的豆子上面，然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方，等着豆子发芽。

3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，浇水的时候将纱布拿开。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。

5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净即可做食材进行烹饪了！

黄豆芽的做法大全

黄豆芽炒肉

原料：黄豆芽200克，猪肉75克，葱花、蒜末、盐、味精、酱油、白糖、醋、植物

油各适量。

制法：

1、猪肉洗净，切丝;黄豆芽择洗干净。

2、将锅内放油烧热，倒入猪肉丝煸炒，再下黄豆芽，炒至出香味时，加入酱油、醋、

白糖和盐翻炒入味，倒入葱花和适量的水，最后加入味精、蒜末，炒匀出锅即可。

黄豆芽炒粉条

1.先将豆芽、粉条、韭菜、油、盐、辣椒、姜、蒜、鸡精、醋、生抽都准备好，然后将锅清洗干后倒入少许水烧开

2.再放入粉条在锅里，盖好锅盖，直接将粉条煮熟后将粉条过一下冷水，这样做可以避免粉条结块

3.然后将黄豆芽清洗干净后空干啥，然后将韭菜一根根的摘洗干净，然后切成段

4.之后再将生姜洗干净后切成丝，蒜去皮之后切成片状，分别放入2个碗里，然后将锅清洗干净后烧热

5.再倒入油，放入花椒，干辣椒煎一会，快速倒入生姜丝，放入豆芽翻炒均匀

6.翻炒至差不多就可以放入粉条翻炒，然后将少许水倒入锅里，放入大蒜

7.放入鸡精，倒入醋，生抽熬煮几分钟，出锅前繁荣股韭菜翻炒片刻即可盛出。

小诀窍

粉条浸泡好之后要放入冷水中过一下，这一步绝对不可以省略，而且还需要注意韭菜要出锅前放入，这样才会好吃。

凉拌黄豆芽

原 料：

黄豆芽、葱、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

1、黄豆芽摘去老根，葱切丝。锅里烧开水，放入黄豆芽烫2-3分钟，起锅前关火烫葱丝，捞起后泡在水里放凉。

2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，少量糖加在豆芽上，拌匀后撒上熟芝麻就行啦~