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黄豆芽多少钱一斤?怎么发?怎么做好吃?

来源:土流网整理2017-08-30 16:22:46

黄豆芽即黄豆的芽,内含丰富的维生素、蛋白质和多种微量元素,常食用可具有清热解毒、消肿、润肌肤的功效,因此很多人都喜欢跟肉、木耳等一起炒着吃,那黄豆芽多少钱一斤?怎么发?怎么做好吃

黄豆芽多少钱一斤?

怎么发?

1、选大粒饱满圆润的黄豆,找一个大小适宜的小盆,将黄豆放入盆中,倒入自来水,将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了,即由圆形变成椭圆形了,将水倒掉。如果房间暖和,这个过程大概半天就够了。

2、找来一块干净的布,用水浸湿,盖在发起来的豆子上面,然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方,等着豆子发芽。

3、接下来,看豆子大多数都已经发芽了,就精挑细选一下,将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽,来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜,并且下面漏洞的盆,将发芽的豆子小心的放进去,注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆,不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒,总之就是把漏洞的盆子放在上面,注意漏的洞不要被堵塞了。

4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候,将自来水从豆子上面均匀地浇下去,争取让每一块豆子都被浇到水,浇水的时候将纱布拿开。水从豆子的缝隙流下去,从盆子的漏洞里流出来,流到下面的盆子里。以后再浇水的时候,用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少,不够的时候,加自来水就可以了。每天浇水的次数不限,次数多,豆芽就长得快。

5、待长到足够高,就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔,好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉,把残余的豆荚捡出来,豆芽洗干净即可做食材进行烹饪了!

黄豆芽的做法大全

黄豆芽炒肉

原料:黄豆芽200克,猪肉75克,葱花、蒜末、盐、味精、酱油、白糖、醋、植物

油各适量。

制法:

1、猪肉洗净,切丝;黄豆芽择洗干净。

2、将锅内放油烧热,倒入猪肉丝煸炒,再下黄豆芽,炒至出香味时,加入酱油、醋、

白糖和盐翻炒入味,倒入葱花和适量的水,最后加入味精、蒜末,炒匀出锅即可。

黄豆芽炒粉条

1.先将豆芽、粉条、韭菜、油、盐、辣椒、姜、蒜、鸡精、醋、生抽都准备好,然后将锅清洗干后倒入少许水烧开

2.再放入粉条在锅里,盖好锅盖,直接将粉条煮熟后将粉条过一下冷水,这样做可以避免粉条结块

3.然后将黄豆芽清洗干净后空干啥,然后将韭菜一根根的摘洗干净,然后切成段

4.之后再将生姜洗干净后切成丝,蒜去皮之后切成片状,分别放入2个碗里,然后将锅清洗干净后烧热

5.再倒入油,放入花椒,干辣椒煎一会,快速倒入生姜丝,放入豆芽翻炒均匀

6.翻炒至差不多就可以放入粉条翻炒,然后将少许水倒入锅里,放入大蒜

7.放入鸡精,倒入醋,生抽熬煮几分钟,出锅前繁荣股韭菜翻炒片刻即可盛出。

小诀窍

粉条浸泡好之后要放入冷水中过一下,这一步绝对不可以省略,而且还需要注意韭菜要出锅前放入,这样才会好吃。

凉拌黄豆芽

原 料:

黄豆芽、葱、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

1、黄豆芽摘去老根,葱切丝。锅里烧开水,放入黄豆芽烫2-3分钟,起锅前关火烫葱丝,捞起后泡在水里放凉。

2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,少量糖加在豆芽上,拌匀后撒上熟芝麻就行啦~

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