土地流转专业平台

沙田柚原名羊额籽，其果肉爽脆，味浓甜，深受人们喜爱。那么沙田柚几月成熟？是哪里的特产？有哪些功效及作用？接下来就跟随小编一起来了解。

沙田柚几月成熟？

沙田柚属中熟品种，4月左右开花，果期10月下旬以后，11月中旬是最佳收获期，虽然在中秋节左右已有上市，但中秋节前的沙田柚不太好吃，霜降之后摘的沙田柚更加可口。

沙田柚是哪里的特产？

沙田柚为广西壮族自治区容县土特产，因广西容县沙田村最先种植，因此称做沙田柚，早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地。现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地，广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种，2013年广西已成为中国沙田柚最大的集中产区，全自治区沙田柚种植面积数十万亩。

沙田柚有哪些功效及作用？

1.沙田柚不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

2.沙田柚含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

3.沙田柚由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

4.沙田柚味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

5.沙田柚其核能提炼油脂，是制造肥皂和润滑油的原料。其皮可加工凉果蜜饯，也可制作菜肴，名菜“柚皮扣”即有“雪盖五层楼”之美誉。

常见沙田柚有哪些？

1.容县沙田柚：沙田柚发源于容县，种植沙田柚的历史已有两千多年。果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状，果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底，单果重1000～1500克，果面金黄色，果肉虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清甜，10月下旬成熟，极耐贮藏，果实可贮藏150～180天，贮后风味尤佳，有水果珍品“天然罐头”之美称。

2.梅州沙田柚：梅州沙田柚又名梅州金柚，树势强健，1～2年枝粗壮较直立，果实梨形或葫芦形，单果重500～1500克，果肉脆嫩爽口，白色或虾肉色，风味浓甜，品质上等。果实可食率为40～60%，果汁含量30～40%，每100毫升含总酸量0.3～0.6克、维生素C100～200毫克。果实10月上旬～11月中旬成熟。

3.长寿沙田柚：长寿沙田柚在长寿区栽培历史已有百余年，2001年被评为中国国际农业博览会名牌产品，2006年荣获中华名果荣誉称号，2009年成功注册长寿沙田柚地理标志商标，其果实外观形状色泽与广西沙田柚无异，唯果实比广西沙田柚小，平均单果重仅750克左右。

4.桂林沙田柚：桂林沙田柚引种于容县沙田柚，肉质嫩软，清甜幽香，富有营养，维生素C比苹果还多出二十倍以上，柚果呈梨形或心脏形，成熟后呈鲜黄色，一般每个重2斤，其最大特征是蒂部像一截颈子，底部有金钱状的印环，人称“金钱圈”。

沙田柚的挑选方法

1.掂重量

特级沙田柚一般重为0.9公斤至1.2公斤，果型端正，外皮金黄，无机械损伤、日灼伤、病虫斑等，果肩较短，果皮厚度适中（拍几下果皮听声音较闷者为厚），同样体积的柚果，拿上手掂量，手感较重者为佳，说明该果皮薄，果肉部分占的比重大，水分相对多，口感好，比特级果重或轻者为一级、二级果。略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感果实应稍有软感且有弹性。

2.闻气味

果面可略闻到香甜气味；若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，这样的果实风味香甜。

3.看果肉

品质优良的沙田柚果肉水分足，颗粒饱满，不存在干虾、渣多的情况。沙田柚，其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好，果面油胞又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之，蒂部高大，油胞粗糙而硬的，或有严重病虫斑、甚至流胶的果，多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。

4.挑小不挑大

柚果并不是越大越好，在特别标准的特级果外挑选又是自家吃的情况下，是宁要小果不要大果。因为在肥水控制得当的果场，产出的果都比较均匀，不存在特别大或者特别小的情况，而相对小的柚果也是非常地道的，糖分、口感往往比相对大的要好。